Radise Salat

Nu er det sæson for radiser :-)

4 personer.

3 bundter radiser

2 tsk. salt

Dressing;

2 dl. creme fraiche

½ dl. piskefløde

1 spsk. æblecidereddike eller anden vineddike

Salt og peber

Skyl radiserne. Befri for rodtrævler og top. 

Skær radiserne i skiver. Læg dem i en skål og drys salt over. 

Lad radiserne trække ½ time. Skyl saltet af.

Rør creme fraiche med flødeog vineddike. Kryder med salt og peber. 

Kom radiserne i en skål og vend dressingen i. 

Server som tilbehør.