Hver dags Vegetarmad

Hver dags Vegetarmad.

Inspiration til meget mere grønt hver dag.
Masser af Grøntsagsmad :-D
Godt Brød, Fristende Kager, Varmende Supper, Lækre Desserter, Sunde Hovedretter og Inspirerende Sideretter.

Jeg satser på gode råvarer, så jeg ved hvad der er i maden.

Jeg satser på økologi hvor det overhovedet er muligt, da jeg ved at vores krop og energi er produkt af hvad vi spiser og hvad vi tænker! ;-)

Her handler det om masser af opskrifter på Vegetar og Veganermad - over 700 opskrifter.

fredag den 3. februar 2012

Muffins med hvid chokolade og kokos

Kager der er nemme at lave, meget fristende og samtidigt så hvide som sneen udenfor vinduerne ;-)
12 store eller 18 mindre
Muffins:
150 g. smør
200 g. rørsukker
4 æg
150 g. hvede eller speltmel
1 tsk. bagepulver
100 g. kokosmel
100 g. hakket hvid chokolade
1 dl. kokosmælk fra dåse eller mælk
Topping:
150 g. smør
250 g. flormelis
1 tsk. vanille
75 g. hvid chokolade
Pynt: 
kokosflager eller kokosmel

Kagerne: Pisk smør og sukker luftigt. 
Tilsæt æggene et ad gangen og pisk imellem. 
Bland mel, bagepulver sammen og kom det i æggeblandingen sammen med kokosmel og hvid chokolade. 
Rør kokosmælken i dejen. 
Fyld muffinforme med dejen ikke helt til kanten. 
Bag kagerne ved 180 grader i ca. 20 minutter.
 
Topping: Smelt den hvide chokolade ved at sætte den i en skål, ned i en gryde med lidt kogende vand i. 
Smelt kun lige chokoladen, så den er flydende og kan røres sammen med smør, flormelis og vanille. 
Sprøjt eller smør topping-cremen på de afkølede kager. 

Pynt med kokosflager eller lidt kokosmel

Ingen kommentarer:

Send en kommentar