Hver dags Vegetarmad

Hver dags Vegetarmad.

Inspiration til meget mere grønt hver dag.
Masser af Grøntsagsmad :-D
Godt Brød, Fristende Kager, Varmende Supper, Lækre Desserter, Sunde Hovedretter og Inspirerende Sideretter.

Jeg satser på gode råvarer, så jeg ved hvad der er i maden.

Jeg satser på økologi hvor det overhovedet er muligt, da jeg ved at vores krop og energi er produkt af hvad vi spiser og hvad vi tænker! Det med tankerne tager vi et andet sted ... se eventuelt www.birthelue.dk ;-)

Her handler det om masser af opskrifter på Vegetarmad - over 700 opskrifter.

fredag den 3. februar 2012

Muffins med hvid chokolade og kokos

Kager der er nemme at lave, meget fristende og samtidigt så hvide som sneen udenfor vinduerne ;-)
12 store eller 18 mindre
Muffins:
150 g. smør
200 g. rørsukker
4 æg
150 g. hvede eller speltmel
1 tsk. bagepulver
100 g. kokosmel
100 g. hakket hvid chokolade
1 dl. kokosmælk fra dåse eller mælk
Topping:
150 g. smør
250 g. flormelis
1 tsk. vanille
75 g. hvid chokolade
Pynt: 
kokosflager eller kokosmel

Kagerne: Pisk smør og sukker luftigt. 
Tilsæt æggene et ad gangen og pisk imellem. 
Bland mel, bagepulver sammen og kom det i æggeblandingen sammen med kokosmel og hvid chokolade. 
Rør kokosmælken i dejen. 
Fyld muffinforme med dejen ikke helt til kanten. 
Bag kagerne ved 180 grader i ca. 20 minutter.
 
Topping: Smelt den hvide chokolade ved at sætte den i en skål, ned i en gryde med lidt kogende vand i. 
Smelt kun lige chokoladen, så den er flydende og kan røres sammen med smør, flormelis og vanille. 
Sprøjt eller smør topping-cremen på de afkølede kager. 

Pynt med kokosflager eller lidt kokosmel

Ingen kommentarer:

Send en kommentar