En meget lækker tærte ;-)
3 - 4 personer alt efter tilbehør
Tærtedej:
175 g. speltmel eller anden mel
60 g. hasselnødder, mandler eller jordnødder
½ tsk paprika
salt
100 g. smør
3 spsk. creme fraiche
Lidt koldt vand
Fyld:
2 porrer
12 rosenkål
3 spsk. creme fraiche
2 æg
50 g. revet parmesan ost eller anden ost
1 spsk. kapers
Salt - peber
Bland mel, nødder, paprika, salt.
Smuldre smørret i
mel-blandingen.
Tilsæt creme fraiche og lidt vand og saml dejen.
Rul eller tryk
dejen ud i en smør smurt tærteform.
Tryk dejen
op af tærtefads kanten.
Prik bunden med en gaffel.
Forbag tærtebunden ved 180
grader i 12 minutter.
Rens og Skær porrerne i skiver også det grønne.
Tag de øverste blade af rosenkålene og halver kålene.
Kog porrer og rosenkål i 5
minutter i kogende let saltet vand.
Kom
grøntsagerne i en sigte så vandet kan løbe fra.
Fordel grøntsagerne på
tærtebunden.
Pisk cremefraiche, æg, revet ost, kapers, salt og peber sammen i
en mindre skål.
Hæld æggeblandingen over grøntsagerne.
Bag tærten ved 180
grader i ca. 20 minutter.
Tærten smager også godt kold.