Hver dags Vegetarmad

Hver dags Vegetarmad.

Inspiration til meget mere grønt hver dag.
Masser af Grøntsagsmad :-D
Godt Brød, Fristende Kager, Varmende Supper, Lækre Desserter, Sunde Hovedretter og Inspirerende Sideretter.

Jeg satser på gode råvarer, så jeg ved hvad der er i maden.

Jeg satser på økologi hvor det overhovedet er muligt, da jeg ved at vores krop og energi er produkt af hvad vi spiser og hvad vi tænker! Det med tankerne tager vi et andet sted ... se eventuelt www.birthelue.dk ;-)

Her handler det om masser af opskrifter på Vegetarmad - over 700 opskrifter.

søndag den 23. juli 2017

Morgen energi i glas

Et glas med sund morgenmad eller som aftenguf.
Nemt at lave til mange.
Jeg laver det i glas om aftenen og stiller det i køleskabet - så er det nemt at tage ud af køleskabet om morgnen, og hælde over på tallerkener og pynte med mynteblade.
Det hele her er så økologisk, for det vil jeg helst - men du gør selvfølgelig, som du lyster.
til en voksen portion bruger jeg:

1 håndfuld havregryn fint valsede
1 spsk. chiafrø
6 mandler hakkede
1 mindre moden skrællet banan i skiver
3 spsk. frosne blåbær eller så mange du har lyst til
Friske jordbær 3 store i skiver
Plantemælk ( eller anden mælk eller yoghurt)  ca. 1 - 1½ dl
1 spsk. gojibær
1 spsk. hakket 70% chokolade
mynteblade til god smag og pynt

Havregryn, chiafrø og mandler blandes sammen og hældes i glasset.
De frosne bær overhælder jeg med lidt kogende vand i en sigte, for at tage evt. ubudne bakterier  på overfladen, og derefter skyller bærrene kort med koldt vand.
Derefter kommes bær og udskåret frugt i glasset.
Hæld plantemælk over indholdet i glasset. så det kun lige dækker
Kom gojibær og hakket chokolade øverst.
Sæt glasset i køleskabet indtil du skal bruge det.

Om morgnen: Tag glasset ud af køleskabet og vend indholdet af hvert glas ud på en tallerken.
Pynt med hakkede mynteblade eller spiselige ( ikke sprøjtede) blomster.
Server med ske.

Du kan også bruge andre bær, og andet frisk frugt som æble, abrikos, pærer, fersken og vindrue.
I stedet for gojibær kan du bruge rosiner, tørrede tranebær, hakkede dadler eller hakkede tørrede abrikoser

Vil du servere det som dessert, så skal "morgenenergi retten" stå mindst 1 time i køleskabet.

lørdag den 22. juli 2017

Havre banan pandekager med bær

Lækre pandekager til en weekend morgen, som er fyldt med gode sager.
De behøver hverken sukker eller syltetøj, da de er sødet med banan og bærrene udgør syltetøjet. :-)

Jeg har brugt små økologiske frosne vilde blåbær - de er fyldt med gode vitaminer og andet godt.
Du kan også bruge aroniabær, hindbær, brombær  solbær eller jordbær - bruger du jordbær skal de skæres i mindre stykker
8 stk. - til 2 personer

2 dl havregryn - gerne glutenfri hvis du ønsker det
½ tsk. bagepulver
2 dl plantemælk eller yoghurt
1 lille banan moden i skiver
1½ tsk. no egg som er en tabioka og kartoffelmel blanding eller 1 stort æg
½ tsk. vanille
friske eller frosne bær ca. 1 dl. og lidt til pynt
mynteblade som pynt og god smags giver til sidst
Steg pandekagerne i din foretrukne fedtstof/ olie.

Blend med en stavblender havregryn, bagepulver, vanille, banan, æg og mælk. Tilsæt eventuelt mere havregryn så dejen har en god konsistens lidt lige som tynd grød.
Sæt pandekagerne på panden når fedtstoffet er varmet op, 2 spsk .dej til hver pandekage.
Læg ca. 5 - 7 bær på hver pandekage så de bager med inden de vendes om på den anden side.
Steg dem ca. 4 minutter på hver side.


Server pandekagerne lune med nogle optøede eller friske bær samt mynteblade.