Hver dags Vegetarmad

Hver dags Vegetarmad.

Inspiration til meget mere grønt hver dag.
Masser af Grøntsagsmad :-D
Godt Brød, Fristende Kager, Varmende Supper, Lækre Desserter, Sunde Hovedretter og Inspirerende Sideretter.

Jeg satser på gode råvarer, så jeg ved hvad der er i maden.

Jeg satser på økologi hvor det overhovedet er muligt, da jeg ved at vores krop og energi er produkt af hvad vi spiser og hvad vi tænker! Det med tankerne tager vi et andet sted ... se eventuelt www.birthelue.dk ;-)

Her handler det om masser af opskrifter på Vegetarmad - over 700 opskrifter.

torsdag den 31. maj 2012

Kokoskager med hvid og mørk Chokolade

Skønne kager
ca. 16 stk.
150 g. smør
200 g. rørsukker
4 æg
150 g. spelt eller hvedemel
1 tsk. bagepulver
100 g. kokosmel
100 g. hakket hvid chokolade
1 dl. mælk eller juice
Pynt:
30 g. mørk chokolade eller
150 g. flormelis, 4 spsk. kakaopulver, lidt stærk kaffe rørt sammen
eventuelt sukkerhjerter

Rør smør og sukker godt sammen. 
Tilsæt æggene et ad gangen og rør godt. 
Bland mel og bagepulver og rør det i æggeblandingen sammen med kokosmel, hvis chokolade og vædske.
Kom dejen i smurte muffinsforme og bag dem ved 175 grader i ca. 17 – 20 minutter.
Smelt den mørke chokolade i en skål i en gryde med lidt kogende vand.
Pynt kagerne.

onsdag den 30. maj 2012

Aubergine Lasagne

En lækker sommerversion med bagte auberginer.

4 personer
3 auberginer
5 spsk. olivenolie
2 løg hakket
2 ds. tomater hakkede
1½ spsk. oregano tørret
3 fed hvidløgknust
lasagneplader ca.18 stk.
salt- peber
2 laurbærblade
½ tsk. rørsukker
frisk basilikum til drys
Ostesauce:
25 g. smør
25 g. spelt eller hvedemel
3 dl. mælk eller soyamælk
½ tsk. stærk sennep
125 g. revet fast ost
4 spsk. paramasan ost groft revet + 4 spsk.  til drys ovenpå lasagnen

Skær auberginerne i 1 cm tykke skiver. 
Drys skiverne med salt og lad aubergineskiverne trække i mindst 1 time. 
Skyl dem under vand og tør dem af. 
Læg aubergineskiverne på en bageplade med bagepapir og pensel dem med lidt olie på begge sider. 
Grill dem i 5 minutter – hold øje med at de ikke bliver brændte eller bag dem i 20 minutter. 
Hæld 1 spsk. olie på panden og steg løgene i et par minutter. 
Tilsæt tomaterne, hvidløg, oregano, salt, peber,  laurbærblade, sukker og lad tomatsaucen simre i ½ time gerne 3 kvarter  
– Tilsæt eventuelt vand undervejs så saucen ikke koger tør.
Lav ostesaucen. 
Smelt smørret og tilsæt mel og rør det sammen. 
Pisk mælken i lidt efter lidt og bring saucen i kog. 
Tag gryden af varmen rør sennep og osten i saucen og smag den til med salt – peber.
Læg aubergineskiverne i et ildfast fad i lag med tomatsaucen og lasagneplader. Hæld ostesaucen over. 
Drys med revet parmasan til sidst. 
Bag lasagnen i 25 minutter ved 180 grader.
Drys med frisk basilikum.
Server ;-)

mandag den 28. maj 2012

Krydret Tofu med Kokoscreme og Quinoa

Godt på en varm dag med krydret mad :-)
3 personer
ca. 350 g. tofu skåret i tern
2 spsk. soyasauce
2 spsk.olivenolie

Kokospasta:
1 rødløg eller almindeligt løg hakket
1 chili renset for kerner hakket
2 fed hvidløg
1 tsk. fintrevet frisk ingefær
1 tsk. revet citronskal
2 - 3 spsk. saft fra citron
2 tsk. koriander stødt
2 tsk. spidskommen
4 spsk. persille
½ tsk. kanel stødt
1 spsk. soyasauce
2 tsk. honning eller rørsukker
1½ dl. kokoscreme

Quinoa:
2½ dl. quinoa
5 dl. vand
lidt salt

Pynt:
1 rød peberfrugt skåret i tynde skiver
Grofthakket salat
Rosiner eller tørrede tranebær

Kom tofutern i soya og lad det trække 15 minutter imens du laver Kokospasta og Quinoa. 
Kog vandet op og skyl quinoaen godt i koldt vand. 
Kom quinoaen i det kogende vand sammen med lidt salt. 
Læg låg på gryden og kog quinoaen i 20 minutter. 
Hæld eventuelt overskydende vand fra inden servering.
Bland løg, hvidløg, chili, ingefær, citronskal og saft, spidskommen, koriander, kanel, soya, honning og kokoscreme i en blender
Varm olien i en wok. 
Lad tofuternene dryppe af i en sigte og varm olien op i wokken. 
Steg tofuen i 5 minutter ved stærk varme. 
Lad tofuternene dryppe af på køkkenrulle. 
Hæld kokospastaen i wokken og varm den op under omrøring i et par minutter. Tilsæt tofu og varm hele retten op.
Server Tofuen sammen med den kogte quinoa, salatblade, rød peber og rosiner
Har du kogt quinoa tilovers så kom den i salaten næste dag

torsdag den 17. maj 2012

Risotto med fennikel og champignon

Jeg elsker risretter og denne her er også god ;-)

4 personer
1 stor fennikel knold i tern
200 g. champignon i halve
1 løg hakket
1 fed hvidløg i tynde skiver
2 spsk.olivenolie
250 g.  risotto ris
2 dl. hvidvin
½ tsk. gurkemeje
½ tsk paprika
8 dl. grøntsagsboullion
3 laurbærblade
4 spsk. paramasan groft revet
salt - peber
Drys:
En stor håndfuld persille hakket
4 spsk. groftrevet parmasanost  
20 g. mandler hakkede

Svits fennikel, løg og hvidløg i olien i 3 – 4 minutter. 
Kom risen i gryden og svits den med i 2 minutter. 
Tilsæt hvidvin, gurkemeje, paprika, champignon, laurbærblade, peber og kog risen under låg indtil hvidvinen er opsuget ca. 4 – 5minutter. 
Rør lidt undervejs. 
Tilsæt 2 dl. boullion ad gangen og lad det koge under låg, hvor du rører lidt undervejs. 
Det tager i alt ca. 20 minutter at få  risen til at opsuge  al væsken. 
Rør parmasan i risen 
Smag til med salt og peber. 
Server med persille, mandler og parmasan som drys.

onsdag den 16. maj 2012

Mandler med tørret frugt og kakao

Trang til sødt?!
Det skal ikke være kage eller andet sødt så tit - så gør det her:
Et sundt alternativ for trangen til sødt.
Det smager ikke sødt, men det tager trangen.

1 person
Mandler ca.  8 - 12 stykker hakket groft eller hele
3 spsk. rosiner eller tørrede morbær eller strimlet abrikos, svedsker eller tranebær
evt. 1 spsk. gojibær
½ tsk. Kakaopulver – gerne rå kakaopulver.
et lille drys kanel

Bland mandler, tørret frugt, kakao og kanel .
Server  ;-)

Røde linser med mandler og spejlæg

Dejlig gryderet på en kold forårsdag ;-)

4 personer
100 g. røde linser
2 løg hakkede
6 dl. vand
1 spsk. olivenolie
2 tsk. spidskommen
1 ds. tomater eller 6 store friske tomater hakkede
3 tsk.oregano
40 g. mandler groft hakkede
2 dl. kokosmælk
2 spsk. balsamicoeddike
salt –peber
frisk hakket persille til drys
1 – 2 spejlæg pr. person alt efter hvor sultne de er
Syltede rødbeder

Svits løg i olien. 
Tilsæt linser, tomater, vand, spidskommen og oregano. 
Lad retten simre i 20 minutter under låg.  
Tilsæt kokosmælk, mandler og eddike lad retten små koge i 5 minutter og smag til med salt - peber.
Server med spejlæg stegt i lidt smør på panden, syltede rødbeder og drys med persille. 
Tilbehør f.eks. rugbrød i skiver

mandag den 14. maj 2012

Rugkiks med kommen

De er bare gode også sammen med ost eller marmelade ;-)

ca. 40 stk.
125 g. rugmel
125 g. speltmel eller hvedemel
125 g. smør
1 spsk. kommen
½ tsk. salt
1 tsk. hjortetaksalt
½ dl. vand

Bland rug og spelt melet. 
Smuldre smørret deri.
Tilsæt kommen, hjortetaksalt, salt og vand. 
Ælt dejen sammen.
Lad dejen hvile ½ time. 
Rul dejen tyndt ud og prik dejen med en gaffel. 
Skær dejen ud i firkanter og sæt dem på bageplade. 
Bag kiksene i ca. 10 – 12 minutter i opvarmet ovn ved 180 grader.

lørdag den 12. maj 2012

Gulerodssuppe med persille-citron-løg drys

Lad hver person der får serveret suppen selv røre topping ud i suppen 
- det er især toppingen sammen med denne suppe, der gør at suppen er formidabel god ;-)
4 portioner

300 g. gulerødder
100 g. kartofler
1 spsk. olivenolie
1 løg hakket
3 fed hvidløg skivet
1 spsk. ingefær fintrevet
8 dl. grøntsagsboullion
3 spsk. piskefløde eller sojafløde
lidt citronsaft
salt – peber

Topping:
4 spsk. hakket persille
Tyndt skåret strimler fra ½ løg gerne rødløg
Meget tynde strimler øko citronskal fra 1/4 citron
lidt citronsaft
1 tsk. honning eller akacie honning

Suppe: 
Svits gulerødder og kartoffeltern i olien i 5 minutter under omrøring. 
Kom løg, hvidløg og ingefær i grøntsagerne. 
Rør i grøntsagerne  og hæld boullion i gryden. 
Lad suppen småkoge i 20 minutter under låg. 
Blend suppen. 
Kog suppen op igen sammen med fløden. 
Smag suppen til med salt – peber og citronsaft.

Topping: 
Rør persille, rødløg, citronskal med honning og lidt citronsaft. 
Kom det på suppen ved serveringen. 
Rør hver især toppingen ud i suppen.

fredag den 11. maj 2012

Gulerodskage med Creme og frisk Mynte

Kagen her er ekstra lækker serveret med vanilleostecremen og de friske mynteblade
1 kage
2 æg
2 spsk. olie
1 dl. creme fraiche eller yoghurt
125 g. grahamsmel
125 g. rørsukker
1 tsk. natron
2 tsk. kanel
1 tsk. vanille
75. hakkede mandler eller hasselnødder
50 g. kokosmel
lidt salt
4 skiver ananas moset eller blendet
150 g. revne gulerødder

Creme:
100 g. flødeost naturel
70 g. smør
130 g. florsukker
1 tsk. vanille eller korn fra 1/3 vanillestang
saft fra ½ citron

Pynt og smagsgiver til øverst på kagen Friske mynteblade 

Pisk æg, olie og creme fraiche sammen. 
Kom ananasmosen og de revne gulerødder i. 
Bland mel  i en anden skål med sukker, natron, kanel, vanille, nødder, kokosmel og salt. 
Rør melblandingen i  æggegulerrodsblandingen. 
Rør dejen sammen og kom den i et ildfast fad eller form evt. foret med bagepapir. 
Bag kagen i ovnen ved 180 grader i ca. 35 minutter eller mere, hvis kagen  er tyk.
Rør  cremen sammen og smag den til.
Server den bagte afkølede kage med cremen hældt over kagen, pyntet med rigeligt af mynteblade.

torsdag den 10. maj 2012

Mandelhumus

Dette er en raw-food version med mandler som smager virkeligt godt – som dip, som smørepålæg og til salater.

2 dl. mandler  - udblødt i vand i minimum 2 timer
3 spsk. olivenolie
3 spsk. sesamfrø
1 fed hvidløg hakket
saften fra 1 citron
ca. 1 tsk. salt
frisk persille 2- 3 spsk.
lidt kommen
½ tsk. paprika
Blend mandler og olie eller kværn mandlerne i en god kværn evt. kaffekværn. Tilsæt lidt vand så du får den konsistens du ønsker. 
Tilsæt sesamfrø, hvidløg, salt, persille, kommen og paprika. 
Blend det hele sammen og smag til.

tirsdag den 8. maj 2012

Sprød Broccoli med nødde-chili creme

En super dejlig måde at spise broccoli på ;-)
4 personer
2 mindre eller et stort broccolihoved ca. 350 gram
olivenolie 2 spsk.
50 g. hasselnødder finthakkede
chili tørret 1 tsk.
salt – peber
2 tsk. basilikum
4 spsk. creme fraiche
½ rød peberfrugt i små tern

Skær broccoli stængel i mindre stykker og broccolihovedet i ca. lige store buketter. 
Varm olien op i en wok eller gryde. 
Svits broccolien ved høj varme i et minut. 
Skru ned for varmen og steg broccolien videre i 5 minutter – det hele under omrøring. 
Kom chili, salt, peber, basilikum og nødder i retten.
Varm retten igennem og kom creme fraiche i og rør det hele godt rundt. 
Tag retten af varmen og server med peberfrugt tern som drys.

Variation: Drys også en håndfuld rosiner, eller tørrede tranebær eller tørrede blåbær over retten ved serveringen. 
Du kan også tilsætte tofu skåret i tern og lige marineret i lidt soya – tilsæt det sammen med nødderne, når du vil have retten som hovedret.

søndag den 6. maj 2012

Frølapper

Har du lyst til en snack, eller små brød du bare kan spise som de er, så server disse frølapper, der har masser af de sunde hørfrø og sesamfrø i sig så de knaser lidt og er sprøde, samtidig med at de er bløde indeni pga. smørret.
ca. 25 stk.

2½ dl. mælk,kærnemælk eller juice
½ pk gær. 25g.
3spsk.olie
1tsk. salt
1 tsk. rørsukker
50 g. hørfrø
50 g. sesamfrø
ca. 400 g. speltmel eller hvedemel
50 g. smør smeltet

Lun vædsken og rør gæren ud i den. 
Tilsæt olie, salt , sukker  hørfrø og sesamfrø. 
Rør dejen sammen og ælt så meget mel i som dejen kan tage, så den stadig er smidig og blød. 
Lad dejen hæve 1 time.
Ælt dejen lidt og rul den ud til en stor kvadrat. 
Skær dejen ud i firkanter  5 – 7cm på hver led. 
Pensl dejen med smeltet smør og fold firkanterne sammen til trekanter med smørret inden i. 
Lad trekantslapperne hæve i 15 – 20 minutter. 
Bag frølapperne i 15- 18 minutter ved 180 grader.

lørdag den 5. maj 2012

Grøntsager og Kikærter med mynte, spidskommen og chili.

Dejlig krydret grøntsagsret til en kølig dag
4 personer
½ dl. grøntsagsboullion
1 rød peberfrugt i skiver uden kerner
2 squash i skiver evt. halverede
2 gulerødder i skiver
2 forårsløg i skiver
4 kartofler i skiver og skrællede
400 g. tomater hakkede friske eller en ds. tomater
1 tsk. tørret chili eller ½ tsk. frisk
2 spsk. frisk hakket mynte
1 spsk. spidskommen stødt
400 g. kikærter  -iblødsat i 8 timer i vand og kogt i en time i nyt vand med salt og laurbærblad 
- eller tag de kikærter du har gjort klar, fra fryseren ;-)
salt – peber
Lidt citronsaft
Pynt:  Mynteblade

Kom boullion i en gryde og lad det koge op. 
Kom peber, squash, gulerødder og løg i gryden. 
Kog disse grøntsager i 3 minutter under omrøring. 
Tilsæt tomater, kartofler, chili, mynte og spidskommen. 
Rør rundt og kom kikærterne i og bland det hele godt. 
Skru ned for varmen og lad retten simre i ½ time under låg med omrøring indimellem. 
Smag til med salt, peber, og evt. krydderier.
Server med mynteblade som drys.

fredag den 4. maj 2012

Bagt Frugt-crunchy kage med Is

En lækker dessert!
Her er jeg stærkt inspireret af  Tina Scheftelowitch og Christine Bille bog - Vegetarisk Vellyst
Brug den frugt eller de bær du har. Er det frosne bær skal de tø op først.
4 -5 personer

50 g. chokolade hvid, lys eller mørk
50 g. nødder eller mandler
100 g. havregryn
korn fra ½ stang vanille
50 g. rørsukker
125 g. smør eller 60 g. kokosolie
600 g. bær og frugt. Jeg har her brugt blommer og blåbær
2 -3 spsk. cognac
Tilbehør: 
3/4 l. is eller ½ l flødeskum / creme fraiche eller sojaflødeskum eller kokosskum

Du kan lave kagen klar til at blive bagt og opbevare den i køleskab til den skal bages ;-)
Hak chokolade og nødder groft. 
Kom havregryn, vanille og sukker i en skål. 
Skær smørret i mindre stykker og bland det i havregrynsblandingen. 
Bland dejen med en gaffel. 
Bland chokolade og nødder i dejen. 
Skær blommer eller anden frugt ud i tynde skiver eller tern og skær bær i halve og fjern eventuelle sten. 
Kom frugten i et ovnfast fad så det ligger i et 3 cm tykt lag. 
Hæld cognac over frugten
Smuldre dejen udover frugten. 
Bag kagen ved 180 grader i ca. 25 minutter
Server med Is, creme fraiche eller flødeskum...mums :-)

torsdag den 3. maj 2012

Hveder

Er de brød vi spiser lune store Bededagsaften dvs. dagen før store Bededag som er en fridag.
Her er også fif til en hurtig version, når du vil lave dem samme aften, som de skal bruges .
At spise varme hveder store Bededagsaften er en flere hundrede år gammel skik. Store Bededag skulle især dengang være en arbejdsfri bede- og bodsdag. Bagerne holdt også fri, og kunne så ikke bage brød på selve dagen dvs. store Bededag. Derfor bagte de hveder aftenen før, som folk kunne købe for at spise og evt. riste dagen efter på store Bededag.
12 stk.

500 g. hvedemel  
– Jeg bruger speltmel og for sjov kalder vi det ”Speltere” her hjemme – men årsagen er at jeg ikke tåler hvedemel særligt godt – og det går fint at bage dem af fint speltmel... ;-)
2 spsk. rørsukker
1 tsk. salt
2 tsk. kardemomme stødt
100 g. smør
1 pk. gær- har du god tid så ½ pakke gær
3dl. lunkent vand
smør til serveringen

Bland mel, kardemomme, salt og sukker i en skål. 
Skær smørret i mindre stykker og hak det ud i melblandingen. 
Rør i melet til smøret er findelt i det. 
Rør gæren ud i halvdelen af vandet og kom gærblandingen i melet sammmen med resten af vandet. 
Ælt dejen sammen til en god dej. 
Har du god tid lader du dejen hæve ½ time. 
Skal hvederne være færdige hurtigst muligt, springer du denne hævning over. Det giver en bedre krumme i bollen og en bedre smag at lave forhævningen. Form dejen til 12 boller. 
Sæt bollerne tæt i en lille bradepande eller andet foret med bagepapir – sæt evt en mindre form eller lignende der kan tåle at blive bagt med, ned  i formen, så bollerne kan stå tæt. 
Bollerne hæver så op og får en ”firkantet” facon. 
Bollerne skal hæve til dobbel størrelse gerne inde i ovnen. 
Hæld kogende vand i et andet ildfast fad, som sættes i bunden af ovnen. 
Kan du tænde ovnen på 20 grader ca. så gør det, men ikke højere. Så hellere lade være.  
Når bollerne har fået den rette størrelse, lader du dem blive i ovnen og skru op på 200 grader og lad dem bage i ca. 25 minutter. Hold øje med at de ikke bliver for mørke -men de skal have næsten lige så lang tid som et brød, da hvederne står tæt sammen 
Lad Hvederne afkøle eller server dem med det samme sammen med smør. 
De kan også afkøles og ristes i ovnen eller på brødrister senere, hvor hvederne er skåret en gang igennem. 
De kan fint bruges dagen efter ristede.

Æggekage med Champignon, Asparges og Tomat

En god frokostret eller meget nem aftensmad
1 – 2 personer
2 æg
1 spsk. fløde
salt – peber
lidt smør
3 champignon skåret i skiver
3 friske grønne asparges i skrå tern
2 tomater i store tern
masser af frisk persille
1 – 2 skiver rugbrød

Dressing:
2 spsk. olivenolie
½ spsk. citronsaft eller balsamicoeddike
salt – peber
lidt rørsukker

Pisk æg, fløde, salt – peber sammen. 
Smelt smørret på en pande og hæld æggemassen på. 
Kom de skiveskårede champignon ovenpå æggemassen. 
Lad æggemassen småstege i 5 minutter evt. med låg på. 
Vend æggekagen ved hjælp af et grydelåg eller en stor tallerken steg æggekagen 2 minutter på den anden side. 
Kom asparges, tomater og persille i en skål. 
Pisk dressingen sammen og smag den til. 
Hæld dressingen over grøntsagerne og vend salaten. 
Kom æggekagen på en tallerken ovenpå skiveskåret rugbrød.  
Hæld salaten over æggekagen og server ;-)

onsdag den 2. maj 2012

Bagte kartofler med krydderier

Et godt tilbehør eller frokostret
2 personer
2 bagekartofler
1 tsk.olivenolie
1 løg hakket
1 – 1½ cm frisk ingefærrod fintrevet
1½ tsk. spidskommen stødt
1½ tsk. stødt koriander
1 tsk. gurkemeje
2 dl. yoghurt naturel,  skyr eller creme fraiche
persille til drys
Prik kartoflerne med en gaffel og bag dem i ovnen ca. 50 minutter ved 180 grader eller til de er gennembagte. 
Skær kartoflerne over på langs. 
Tag det bagte kartoffelindhold ud ,så skallen er tilbage, og læg indholdet i en skål.  
Svits løget i olien i 2 minutter. 
Tilsæt ingefær, spidskommen, koriander og gurkemeje til løget og svits det med under svag varme i to minutter.  
Kom kartoffelindholdet på panden. 
Rør så kartoflerne bliver blandet med løg og krydderier i 2 minutter. 
Kom kartoffelblandingen tilbage i kartoffelskallerne.
Pynt med persille og server yoghurten til.

tirsdag den 1. maj 2012

Ostetærte med grøn Sesam Salat

Tærten har bl.a. revet æble i fyldet, som giver tærten en god smag uden at virke tung  – Tærten smager simpelthen super godt ;-)
3 – 4 personer

Tærtebund:
250 g. spelt eller hvedemel
½ tsk sennepspulver eller2 tsk sennep
½ tsk. salt
75 g. smør eller margarine
75 g. revet ost
1 æg
2 spsk. vand

Fyld:
1 spsk. smør
1stort løg hakket
2æbler groft revet med skræl
2 æg
1½ dl. fløde
2 tsk. tørret basilikum eller 2 spsk. frisk.
1 tsk sennepspulver eller 1 spsk. sennep
100 g. revet ost
salt – peber

Grøn Salat med sesamfrø 
6 mindre tomater skåret i kvarte.
½ agurk i halve skiver,
1 hjertesalathoved hakket groft
2 stængler forårsløg hakket
2 spsk. sesamfrø let ristet på en tør pande

Dressing af:
3 spsk. olivenolie
1 spsk. balsamicoeddike
1 fed hvidløg knust ½ tsk rørsukker
salt –peber
lidt vand


Lav først Tærtebunden: Bland mel, salt, sennepspulver og kom smør og ost i dejen og rør dejen sammen til den smuldrer. 
Tilsæt æg og vand og bland dejen sammen. 
Sæt dejen koldt imens du laver fyldet.

Fyld: Smelt smørret og lad løget simre i smørret i 5 minutter. 
Tilsæt de revne æbler og lad dem simre med i 5 minutter. 
Tag gryden fra varmen.  
Rul dejen ud og kom den i en smurt tærte form – gem dejresterne til at lave strimler til øverst på  tærten. 
Prik tærtebunden med en gaffel.
Forbag tærten i 15 - 18 minutter ved 180 grader.

Pisk æg, fløde, basilikum og sennepspulver sammen. 
Rør det meste af osten i fyldet, men gem noget til at drysse over tærten til sidst.  
Kom Æggemassen i løg-æblemassen og rør det godt sammen. 
Smag til med salt –peber. 
Kom fyldet i tærtebunden når den er bagt. 
Drys med revet ost og kom dejstrimler over til sidst som pynt. 
Bag tærten i 30 minutter ved 180 grader.

Salat: Bland salaten og drys med de ristede sesamfrø. 
Pisk dressingen sammen og server den til salaten.
Server tærten sammen med den grønne salat og salatdressingen.