Agurke Salat

Agurk lige piftet op med oliven og peberfrugt :-)

½ agurk

1 peberfrugt

1 dl oliven

Hakket dild eller persille

Dressing:

2 dl. yogurth naturel

½ tsk. sennep

½ dl. fløde eller sojafløde

2 spsk. kapers

Salt – peber

Skær agurken i skiver og peberfrugten i små strimler. Halver oliven hvis de er med sten og tag stenene ud.

Lav dressingen og lade den trække 5 minutter inden den hældes over salaten.

Drys med dild eller persille.

Enkelt og lækkert