Hver dags Vegetarmad

Hver dags Vegetarmad.

Inspiration til meget mere grønt hver dag.
Masser af Grøntsagsmad :-D
Godt Brød, Fristende Kager, Varmende Supper, Lækre Desserter, Sunde Hovedretter og Inspirerende Sideretter.

Jeg satser på gode råvarer, så jeg ved hvad der er i maden.

Jeg satser på økologi hvor det overhovedet er muligt, da jeg ved at vores krop og energi er produkt af hvad vi spiser og hvad vi tænker! Det med tankerne tager vi et andet sted ... se eventuelt www.birthelue.dk ;-)

Her handler det om masser af opskrifter på Vegetarmad - over 700 opskrifter.

tirsdag den 27. september 2011

Rødbedesalat.

En af mine yndlings salater. 
Du kan udelade oliven hvis du ikke er olivenelsker, rødbedesalaten smager også helt fint uden :-)
4 personer
400 g. rødbeder, gerne små og nye som fåes lige nu
3 forårsløg eller en porre fint skåret
2 håndfulde strimlede eller små salatblade
20 oliven
Dressing:
2 spsk. olivenolie
1 spsk. balsamico eddike
Salt – peber
1 fed hvidløg knust
½ tsk. rørsukker

Pisk dressingen sammen. 
Skyl rødbederne og kog dem i saltet vand i ca 30 minutter. 
Hæld vandet fra og skyld rødbederne med koldt vand, så kan skrællen gnides af. 
Del rødbederne i kvarte eller både alt efter størrelsen og vend dem i dressingen.
Læg salaten på et fad og kom rødbederne ovenpå. 
Pynt med oliven og forårsløg.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar