Hver dags Vegetarmad

Hver dags Vegetarmad.

Inspiration til meget mere grønt hver dag.
Masser af Grøntsagsmad :-D
Godt Brød, Fristende Kager, Varmende Supper, Lækre Desserter, Sunde Hovedretter og Inspirerende Sideretter.

Jeg satser på gode råvarer, så jeg ved hvad der er i maden.

Jeg satser på økologi hvor det overhovedet er muligt, da jeg ved at vores krop og energi er produkt af hvad vi spiser og hvad vi tænker! Det med tankerne tager vi et andet sted ... se eventuelt www.birthelue.dk ;-)

Her handler det om masser af opskrifter på Vegetarmad - over 700 opskrifter.

onsdag den 3. april 2013

Linse-Champignon- Spinat Postej

Virkelig lækker både til varm mad og til pålæg
4 personer
2 skiver postej serveret på rugbrød
2 spsk.hørfrø udblødt i 6 spsk.kogende vand eller 2 æg og 2 spsk. sesamfrø
1 spsk. olivenolie
1 løg i tern
1 fed hvidløg, hakket
200 g. champignon eller svampe skåret i tern
150 g. frisk babyspinat, groft hakkede eller frossen spinat
1 spsk. frisk timian
2 spsk. BBQ sauce eller 1 spsk. tacos krydderi
salt - peber
400 g. kogte røde eller grønne linser ( kogt i 20 minutter i vand med salt) afkølet
200 g. havregryn
100 g. mandler fint hakkede eller blendet til mel

Hæld det kogende vand over hørfrøene eller brug sesamfrø og æg. 
Svits  løg og hvidløg i olien i 3 - 4 minutter. 
Kom champignon i blandingen og lad dem svitse med i yderligere 3 - 4 minutter.  
Kom spinat og timian i og lad spinaten tø op i blandingen, hvis den er frossen. Er spinaten frisk, så svits den med 1 minut.  
Kom BBQ sauce i og smag til med salt og peber.  
Blend eller rør havregryn og de kogte linser sammen. 
Tilsæt finthakkede mandler, hørfrø eller æg og den svitsede spinat-champignon blanding. 
Bland det hele godt.  
For en form med bagepapir og hæld Linse - grøntsagsblandingen i formen.
Bages ved 180 grader i 40 minutter