Ca. 12 store eller 15 små
7½ dl. hvede eller speltmel
1 dl. rørsukker
1 spsk. bagepulver
1 dl. farin
125 g. smeltet smør
3 æg
4 dl. hakkede bananskiver fra modne bananer
rapsolie
Pynt; jeg har her brugt smeltet hvid chokolade som er dyppet i mørke chokoladestjerner.
Forvarm ovnen til 200 grader
Pensl muffinformene med lidt rapsolie
Sigt mel, bagepulver og rør det sammen med sukker i en skål.
Rør farin i.
Vend bananerne i melet og hak dem helt i stykker.
Rør/ pisk det smeltede smør, æg og mælk sammen og rør det hurtigt i melet. Fordel dejen i formene og bag dem i 20 minutter.
Pynt alle muffins.
Variation; Muffins kan også serveres med smør uden pynt.
Du kan bruge bær i dejen i steden for banan.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar