Pandekagetårne med frisk frugt og ahornsirup

6 tårne med 5 pandekager i hver.
225 g hvede eller spelt mel
75 g boghvedemel
2 tsk. bagepulver
1 tsk.natron
1 tsk. rørsukker
2 æg
5 dl. kærnemælk
4 spsk. rapsolie 
fedtstof til bagningen 
frisk frugt; her har jeg brugt jordbær og blåbær
ahornsirup

Melet blandes med bagepulver, natron, sukker og salt.
Æggene piskes sammen med kærnemælk og olie og røres derefter i melblandingen.
Bag små tykke pandekager af dejen.
Server dem i tårne med 5 pandekager i hver, med frisk frugt skåret ud i stykker og ahornsirup dryppet udover tilsidst.
Pandekagerne kan selvfølgelig også serveres enkeltvis :-)
Noget helt særligt og alligevel nemt at lave.