Hver dags Vegetarmad

Hver dags Vegetarmad.

Inspiration til meget mere grønt hver dag.
Masser af Grøntsagsmad :-D
Godt Brød, Fristende Kager, Varmende Supper, Lækre Desserter, Sunde Hovedretter og Inspirerende Sideretter.

Jeg satser på gode råvarer, så jeg ved hvad der er i maden.

Jeg satser på økologi hvor det overhovedet er muligt, da jeg ved at vores krop og energi er produkt af hvad vi spiser og hvad vi tænker! Det med tankerne tager vi et andet sted ... se eventuelt www.birthelue.dk ;-)

Her handler det om masser af opskrifter på Vegetarmad - over 700 opskrifter.

onsdag den 4. maj 2011

Kokosgrøntsager

Grøntsager og kokos med en snert af chili.
2 – 3 personer
1 spsk  olivenolie
1 løg skåret i både
1 rødløg skåret i både
1 lille chili hakket uden kerner
2 gulerødder skåret i skiver
200 g. blomkål i buketter
1 rød og 1 gul peberfrugt skåret i grove stykker
1 ds. Kokosmælk
1 tsk. grøntsagsboullion Herbamare
1 dl. vand
½ tsk. tabasco
Saften af ½ citron
evt. 1 spsk maizenamel rørt ud i lidt vand
Ris som tilbehør og lidt persille drys

Varm olien og steg løg og chili i 2 minutter. 
Kom gulerødder, blomkål og peberfrugt i, steg i 5 minutter. 
Rør kokosmælk, boullion,vand, tabasco og citron i. Lad det simre i 5 minutter smag til med peber og salt. Jævn evt. sovsen med maizenamel. 
Server med kogte ris.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar