Hver dags Vegetarmad

Hver dags Vegetarmad.

Inspiration til meget mere grønt hver dag.
Masser af Grøntsagsmad :-D
Godt Brød, Fristende Kager, Varmende Supper, Lækre Desserter, Sunde Hovedretter og Inspirerende Sideretter.

Jeg satser på gode råvarer, så jeg ved hvad der er i maden.

Jeg satser på økologi hvor det overhovedet er muligt, da jeg ved at vores krop og energi er produkt af hvad vi spiser og hvad vi tænker! Det med tankerne tager vi et andet sted ... se eventuelt www.birthelue.dk ;-)

Her handler det om masser af opskrifter på Vegetarmad - over 700 opskrifter.

søndag den 8. maj 2011

Nudler med rød grøntsags og krydderurte sauce

En grøntsagssovs med en intens dyb smag.
4 personer
2 spsk. rapsolie
1 løg i skiver
½ lille chili mild i skiver
2 stilke blegselleri i skiver
2 gulerod i skrå skiver
4 tomater i både
1 lauerbærblad
2 spsk tomatpure
½ tsk paprika
Saft af ½ citron
1 fed hvidløg
En rest rødvin ca 1½ dl-  giver en mere intens og rund smag til retten , du kan i stedet bruge boullion
1½ dl grøntsagsboullion
2 spsk  frisk hakket basilikum
2 spsk  frisk hakket persille
400 g. Nudler

Opvarm fedtstof. 
Steg sagte løg, chili, selleri og gulerod. Tilsæt tomater, krydderier, vin, boullion og lauerbærblad. 
Lad det småkoge i et kvarter. Kog nudler i rigeligt vand, lad dem dryppe af for vand og server saucen med nudler og drys med friske krydderurter

Ingen kommentarer:

Send en kommentar