Hver dags Vegetarmad

Hver dags Vegetarmad.

Inspiration til meget mere grønt hver dag.
Masser af Grøntsagsmad :-D
Godt Brød, Fristende Kager, Varmende Supper, Lækre Desserter, Sunde Hovedretter og Inspirerende Sideretter.

Jeg satser på gode råvarer, så jeg ved hvad der er i maden.

Jeg satser på økologi hvor det overhovedet er muligt, da jeg ved at vores krop og energi er produkt af hvad vi spiser og hvad vi tænker! ;-)

Her handler det om masser af opskrifter på Vegetar og Veganermad - over 700 opskrifter.

søndag den 8. maj 2011

Nudler med rød grøntsags og krydderurte sauce

En grøntsagssovs med en intens dyb smag.
4 personer
2 spsk. rapsolie
1 løg i skiver
½ lille chili mild i skiver
2 stilke blegselleri i skiver
2 gulerod i skrå skiver
4 tomater i både
1 lauerbærblad
2 spsk tomatpure
½ tsk paprika
Saft af ½ citron
1 fed hvidløg
En rest rødvin ca 1½ dl-  giver en mere intens og rund smag til retten , du kan i stedet bruge boullion
1½ dl grøntsagsboullion
2 spsk  frisk hakket basilikum
2 spsk  frisk hakket persille
400 g. Nudler

Opvarm fedtstof. 
Steg sagte løg, chili, selleri og gulerod. Tilsæt tomater, krydderier, vin, boullion og lauerbærblad. 
Lad det småkoge i et kvarter. Kog nudler i rigeligt vand, lad dem dryppe af for vand og server saucen med nudler og drys med friske krydderurter

Ingen kommentarer:

Send en kommentar