Hver dags Vegetarmad

Hver dags Vegetarmad.

Inspiration til meget mere grønt hver dag.
Masser af Grøntsagsmad :-D
Godt Brød, Fristende Kager, Varmende Supper, Lækre Desserter, Sunde Hovedretter og Inspirerende Sideretter.

Jeg satser på gode råvarer, så jeg ved hvad der er i maden.

Jeg satser på økologi hvor det overhovedet er muligt, da jeg ved at vores krop og energi er produkt af hvad vi spiser og hvad vi tænker! Det med tankerne tager vi et andet sted ... se eventuelt www.birthelue.dk ;-)

Her handler det om masser af opskrifter på Vegetarmad - over 700 opskrifter.

tirsdag den 31. maj 2011

Tortilla - spansk æggekage


4 -6 personer
¾ - 1 kg. kartofler i tynde skiver
4 spsk. rapsolie
1 løg skåret i skiver
2 fed hvidløg knust
1 peberfrugt skåret i tern
2 tomater i tern
50 g majs eller ærter
7 æg
8 spsk. soyamælk eller mælk
hakket persille
salt –peber
lidt cayenne
Kartoflerne kommes i kogende vand og koger med salt i 5 minutter. Hæld vandet fra og lad kartoflerne dryppe godt af. Steg løg og kartofler i lidt olie indtil kartoflerne er blevet gyldne. 
Tilsæt hvidløg, peberfrugt, tomater, majs og rør det sammen. 
Hæld grøntsagene over i stor smurt bradepande. 
Pisk æggene med krydderier og mælk. Hæld æggemassen over grøntsagerne og bag æggekagen ved 180 grader i 20 – 25 minutter. 
Slut af med at grille æggekagen i 5 minutter, så den bliver lidt sprød på overfladen. 
Server med salat. Kan fint spises kold.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar