De er bare SÅ gode! – og hurtige at lave.
ca. 12 stk.
100 g. spelt eller hvedemel
2 -3 spsk. rørsukker - alt efter hvor søde æblerne er
1 tsk. revet øko citronskal
2 æg
3 spsk. æblejuice eller mælk
Smør til stegning.
Bland sukker, mel og citronskal.
Rør æggene i og tilsæt juice eller mælk.
Riv æblerne groft - brug ikke kernehus, blomst og stilk.
Bland æblerne i dejen.
Bag klatkagerne på en pande med smørret.
Sæt dejen på panden med en spiseske.
Bag dem på begge sider, så de er gyldne.
Server straks – de smager aller bedst lune og server dem bare som de er.
Drys evt. med ganske lidt florsukker igennem en sigte, som pynt ved serveringen.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar