Hver dags Vegetarmad

Hver dags Vegetarmad.

Inspiration til meget mere grønt hver dag.
Masser af Grøntsagsmad :-D
Godt Brød, Fristende Kager, Varmende Supper, Lækre Desserter, Sunde Hovedretter og Inspirerende Sideretter.

Jeg satser på gode råvarer, så jeg ved hvad der er i maden.

Jeg satser på økologi hvor det overhovedet er muligt, da jeg ved at vores krop og energi er produkt af hvad vi spiser og hvad vi tænker! ;-)

Her handler det om masser af opskrifter på Vegetar og Veganermad - over 700 opskrifter.

tirsdag den 29. oktober 2013

Porre - Rosenkåls tærte

En meget lækker tærte ;-)
3 - 4 personer alt efter tilbehør
Tærtedej:
175 g. speltmel eller anden mel
60 g. hasselnødder, mandler eller jordnødder
½ tsk paprika
salt
100 g. smør
3 spsk. creme fraiche
Lidt koldt vand
Fyld:
2 porrer
12 rosenkål
3 spsk. creme fraiche
2 æg
50 g. revet parmesan ost eller anden ost
1 spsk. kapers
Salt - peber

Bland mel, nødder, paprika, salt. 
Smuldre smørret i mel-blandingen. 
Tilsæt creme fraiche og lidt vand og saml dejen. 
Rul eller tryk dejen ud i en smør smurt tærteform.
Tryk dejen op af tærtefads kanten. 
Prik bunden med en gaffel. 
Forbag tærtebunden ved 180 grader i 12 minutter.

Rens og Skær porrerne i skiver også det grønne. 
Tag de øverste blade af rosenkålene og halver kålene. 
Kog porrer og rosenkål i 5 minutter i kogende let saltet vand.  
Kom grøntsagerne i en sigte så vandet kan løbe fra. 
Fordel grøntsagerne på tærtebunden. 
Pisk cremefraiche, æg, revet ost, kapers, salt og peber sammen i en mindre skål.
Hæld æggeblandingen over grøntsagerne. 
Bag tærten ved 180 grader i ca. 20 minutter.
Tærten smager også godt kold.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar