Hver dags Vegetarmad

Hver dags Vegetarmad.

Inspiration til meget mere grønt hver dag.
Masser af Grøntsagsmad :-D
Godt Brød, Fristende Kager, Varmende Supper, Lækre Desserter, Sunde Hovedretter og Inspirerende Sideretter.

Jeg satser på gode råvarer, så jeg ved hvad der er i maden.

Jeg satser på økologi hvor det overhovedet er muligt, da jeg ved at vores krop og energi er produkt af hvad vi spiser og hvad vi tænker! Det med tankerne tager vi et andet sted ... se eventuelt www.birthelue.dk ;-)

Her handler det om masser af opskrifter på Vegetarmad - over 700 opskrifter.

søndag den 12. juni 2011

Kokosbudding med frugt


En fantastisk dejlig lille dessert, der er god at slutte en middag af med :-)
4 personer.
200 g kokosmel
½ l mælk eller soyamælk
60 g. sukker
3 æg
Pynt; ristet kokosmel og frisk frugt – her appelsinstykker og jordbær.

Kokosmelet røres sammen med kogende mælk. 
Blandingen står og trækker til den er helt kold. 
Blandingen hældes op i et viskestykke over en skål. Viskestykket vrides kraftigt, så al væsken kommes ned i skålen. 
Denne kokosvæske opvarmes med sukkeret og der røres til sukkeret er opløst. Tages fra varmen. 
Æggene piskes sammen og røres i kokosmælken. 
Blandingen hældes igennem en fin sigte og fordeles i 4 små ildfaste forme eller 4 kopper der er smurt med rapsolie og drysset med lidt kokosmel. 
De 4 forme/kopper sættes i et ildfast fad og der hældes halvt op med kogende vand i fadet.
Buddingen bages i 40 minutter ved 180 grader.
Buddingen afkøles og tages ud af formene vha. en skarp kniv rundt langs kanten. 
Serveres med frisk frugt.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar