Hver dags Vegetarmad

Hver dags Vegetarmad.

Inspiration til meget mere grønt hver dag.
Masser af Grøntsagsmad :-D
Godt Brød, Fristende Kager, Varmende Supper, Lækre Desserter, Sunde Hovedretter og Inspirerende Sideretter.

Jeg satser på gode råvarer, så jeg ved hvad der er i maden.

Jeg satser på økologi hvor det overhovedet er muligt, da jeg ved at vores krop og energi er produkt af hvad vi spiser og hvad vi tænker! Det med tankerne tager vi et andet sted ... se eventuelt www.birthelue.dk ;-)

Her handler det om masser af opskrifter på Vegetarmad - over 700 opskrifter.

mandag den 27. juni 2011

Kold Kikærte-Agurkesuppe med Yoghurt

Når det er en rigtig varm sommerdag, er det virkeligt godt med en kold suppe !
4 personer
175 g. kikærter
2 fed hvidløg
1 salatagurk skåret i mindre stykker
2 spsk. Citronsaft
2 spsk. frisk hakket mynteblade
6 dl. yoghurt naturel
Salt – peber
Pynt: hakket mynteblade og evt. isterninger




Lad kikærterne stå i blød i vand i 8 timer. 
Hæld vandet fra og kog dem sammen med nyt vand tilsat hvidløgene i 45 – 50 minutter. 
Gem 6 dl. af kogevæsken. 
Har du udblødte og kogte kikærter i fryseren som du bruger. Så tilsæt kogt vand og hvidløg til retten i stedet for kogevandet fra ærterne.
Kom kikærterne i en blender, hæld den gemte væske ved og blend. 
Kom de øvrige ingredienser i og rør suppen godt. 
Smag suppen til og sæt den på køl.
Server suppen pyntet med mynte og isterninger

Ingen kommentarer:

Send en kommentar