Hver dags Vegetarmad

Hver dags Vegetarmad.

Inspiration til meget mere grønt hver dag.
Masser af Grøntsagsmad :-D
Godt Brød, Fristende Kager, Varmende Supper, Lækre Desserter, Sunde Hovedretter og Inspirerende Sideretter.

Jeg satser på gode råvarer, så jeg ved hvad der er i maden.

Jeg satser på økologi hvor det overhovedet er muligt, da jeg ved at vores krop og energi er produkt af hvad vi spiser og hvad vi tænker! Det med tankerne tager vi et andet sted ... se eventuelt www.birthelue.dk ;-)

Her handler det om masser af opskrifter på Vegetarmad - over 700 opskrifter.

lørdag den 18. juni 2011

Asparges med mynte-chili dressing

Endnu en asparges ret - det er jo lige nu, at de er gode.....
4 personer
1 bundt grønne asparges
½ løg hakket
½ dl. mynte hakket
½ dl. persille eller koriander hakket
1 spsk. citronsaft
1 spsk. soja sauce
Lidt chiliflager
Salatblade

Det nederste knækkes af aspargesene og de simrer i kogende vand i 5 minutter med salt. 
Aspargesene tages op af vandet og lægges i en skål. 
Vendes med løg, mynte og persille og sættes i køleskab. 
Ved servering bland olie, citronsaft, fishsauce og chili. 
Asparges med løg, mynte, persille lægges på salatblade på tallerkener og dressingen hældes over. 
Serveres med brød til.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar