Pasta med tomat og to slags ost

Alle jeg har serveret denne ret for holder af den. 

4 personer

250 g. pasta skruer eller makaroni stykker

175 g. revet ost

100 g. revet parmasan ost

1 bolle eller en tyk skive brød

4 spsk. hakket frisk basilikum

1 spsk. smør

Tomatsauce:

1 spsk. olivenolie

1 løg hakket fint

2 fed hvidløg knust

400 g. tomater eller en ds. hakkede tomater

2 spsk. hakket basilikum frisk

1 spsk. oregano

salt –peber

1 laurbærblad

1 tsk. grøntsags boullion

lidt sukker

Tomatsaucen; Løg og hvidløg svitses i olie i 1 minut. 

Tilsæt tomater, basilikum,laurbærblad og boullion. 

Lad det småkog mindst 10 minutter.

Smag til med salt, peber og sukker.

Kog pastaen i letsaltet vand til den stadig har lidt bid. 

Hæld vandet fra.

Bland de to slags oste i en skål.

Smør et ildfast fad med olie. 

Kom en tredjedel pasta i og derefter  en trediedel tomatsauce ovenpå og en trediedel af osten over. 

Gentag disse lag to gange og slut med osten.

Hak brødet fint og rør det sammen med basilikum og drys det over retten. 

Læg små smørklatter på og stil fadet i forvarmet ovn ved 180 grader i 25 minutter. Til overfladen er gylden.

Serveres sammen med en stor skål salat eller gulerods råkost.