Hver dags Vegetarmad

Hver dags Vegetarmad.

Inspiration til meget mere grønt hver dag.
Masser af Grøntsagsmad :-D
Godt Brød, Fristende Kager, Varmende Supper, Lækre Desserter, Sunde Hovedretter og Inspirerende Sideretter.

Jeg satser på gode råvarer, så jeg ved hvad der er i maden.

Jeg satser på økologi hvor det overhovedet er muligt, da jeg ved at vores krop og energi er produkt af hvad vi spiser og hvad vi tænker! Det med tankerne tager vi et andet sted ... se eventuelt www.birthelue.dk ;-)

Her handler det om masser af opskrifter på Vegetarmad - over 700 opskrifter.

onsdag den 20. april 2011

Pasta med broccoli og valnødder

4 personer
350 g pasta
200 g broccoli i små buketter
2 dl fine ærter frosne eller friske
4 spsk. olivenolie
1 løg hakket
1 fed hvidløg
50 g valnødder hakket
50 g frisk brød skåret i små stykker
1 tsk. chiliflager
persille og revet skal fra ½ citron

Kog pastaen i letsaltet vand og kom broccoli i de sidste 5 minutter, kom  ærterne i tilsidst og kog i et minut. 
Varm olien på pande og steg løgene i 2 minutter. Tilsæt valnødder, brød,chili og steg til det er gyldent og sprødt. 
Lad pasta, ærter og broccoli dryppe af og fordel det på tallerkener. Drys brødblandingen over.
Server med hakket persille og revet citronskal der er blandet, til at drysse over. 
Smager godt sammen med tomatsalat eller en grøn salat med honninggrapefrugt og evt. revet parmasanost.
En god frokostret.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar