 |
| med smør |
ca. 16 stk.½ pk gær
2 dl. mælk eller soyamælk
2 dl. vand
2 spsk creme fraiche eller andet surmælksprodukt eller 1 spsk. citronsaft
1½ tsk. salt
250 g. grahamsspeltmel eller grahamsmel
300 g. speltmel eller hvedemel
4 spsk. kakao
Rør gæren ud i mælk og vand. Tilsæt resten og ælt dejen. Lad den hæve i ½ time
Form dejen til boller- her har jeg lavet knudeboller – trillet dejen i pølser som jeg har slået knude på.
Lad bollerne hæve ½ time, pensl dem evt. med vand og bag dem ca 20 minutter ved 180 grader
Smager godt til krydrede retter som f.eks. Karrysuppe med grønne druer. ( se opskrift) eller til eftermiddagsteen med appelsinmarmelade.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar