Hver dags Vegetarmad

Hver dags Vegetarmad.

Inspiration til meget mere grønt hver dag.
Masser af Grøntsagsmad :-D
Godt Brød, Fristende Kager, Varmende Supper, Lækre Desserter, Sunde Hovedretter og Inspirerende Sideretter.

Jeg satser på gode råvarer, så jeg ved hvad der er i maden.

Jeg satser på økologi hvor det overhovedet er muligt, da jeg ved at vores krop og energi er produkt af hvad vi spiser og hvad vi tænker! Det med tankerne tager vi et andet sted ... se eventuelt www.birthelue.dk ;-)

Her handler det om masser af opskrifter på Vegetarmad - over 700 opskrifter.

onsdag den 6. april 2011

Paprikasuppe

Smager overraskende godt :-)
4 personer.

3 røde peberfrugter
2 løg
3 fed hvidløg
1 aubergine
1l. vand
3 tsk grøntsagsboullion helst Herbamare
3 tsk paprika
½ tsk chili, alt efter hvor stærkt det skal være
Salt, peber
2 dl. Creme fraiche eller sojafløde
Brødskiver, 1 - 2 fed hvidløg og oregano.
Skræl løg og hvidløg og hak dem i tern sammen med aubergine og peberfrugt. Steg løg og hvidløg i lidt olivenolie sammen med chilien. Tilsæt grøntsagerne, boullion, paprika og det meste af vandet. Lad suppen småkoge i 20 minutter. Blend suppen. Smag til med salt, peber og tilsæt ekstra vand efter behov. Server med creme fraiche toppet ovenpå suppen og brødskiver gnedet med hvidløg og drysset med oregano, der lige er blevet lunet i ovnen....mums :-)

Ingen kommentarer:

Send en kommentar