Hver dags Vegetarmad

Hver dags Vegetarmad.

Inspiration til meget mere grønt hver dag.
Masser af Grøntsagsmad :-D
Godt Brød, Fristende Kager, Varmende Supper, Lækre Desserter, Sunde Hovedretter og Inspirerende Sideretter.

Jeg satser på gode råvarer, så jeg ved hvad der er i maden.

Jeg satser på økologi hvor det overhovedet er muligt, da jeg ved at vores krop og energi er produkt af hvad vi spiser og hvad vi tænker! Det med tankerne tager vi et andet sted ... se eventuelt www.birthelue.dk ;-)

Her handler det om masser af opskrifter på Vegetarmad - over 700 opskrifter.

onsdag den 6. april 2011

Blomkålssuppe med rosiner.

Ja, du læste rigtigt – rosiner i denne supper smager fantastiskt !
- fra Oscar Cadogan ”Mere Køkken revolution” og ændret som jeg kan lide den.
4 personer.
1 dl. mørke Rosiner
1 liter kogende vand
2 tsk grøntsagsboullion Herbamare
lidt soja sauce
Lidt vanillepulver
¼ muskatnød fintrevet
2 tsk revet ingefær
Salt – peber
1 blomkålshoved
2 spsk olivenolie
Fintrevet skal af ½ økologisk citron

Vandet bringes i kog med Herbamare,fish sauce, vanille, muskat, ingefær, salt, peber. Når vandet koger tilsættes blomkål i buketter. Koger i præcist 3 minutter under låg. Suppen blendes med olie og citronskal. Smag til med peber – salt. Servere suppen med rosiner og soya og eventuelt Rugkrans med urter    (se opskrift). 
Alternativt er finthakket forårsløg eller dild også godt som topping.
.... det smager virkeligt godt :-D

Ingen kommentarer:

Send en kommentar