Hver dags Vegetarmad

Hver dags Vegetarmad.

Inspiration til meget mere grønt hver dag.
Masser af Grøntsagsmad :-D
Godt Brød, Fristende Kager, Varmende Supper, Lækre Desserter, Sunde Hovedretter og Inspirerende Sideretter.

Jeg satser på gode råvarer, så jeg ved hvad der er i maden.

Jeg satser på økologi hvor det overhovedet er muligt, da jeg ved at vores krop og energi er produkt af hvad vi spiser og hvad vi tænker! Det med tankerne tager vi et andet sted ... se eventuelt www.birthelue.dk ;-)

Her handler det om masser af opskrifter på Vegetarmad - over 700 opskrifter.

tirsdag den 5. april 2011

Krydret Rødbedesuppe med oliven og citron

Opskrift til 4 personer:
Fra Oscar Cadogans bog ” Mere Køkkenrevolution” 
-opskrift ændret som jeg kan lide det :-)

2 tsk herbamare grøntsags boullion
1 liter kogende vand
1 fed hvidløg hakket
20 grønne oliven uden sten
1 spsk ingefær hakket
¼ tsk vanille pulver
lidt sojasauce
¼ tsk chili flager
stødt peber
1 kg rødbeder, rensede og grofthakket
saft af ½ citron
1 – 2 spsk rapsolie
Eventuelt salt.
eventuelt creme fraiche som topping
Urteboullion, hvidløg,oliven,ingefær,vanille, fishsause, chili, peber og rødbeder overhældes med kogende vand og koger ca. ½ time. Suppen blendes sammen med citron og rapsolie. Suppen bliver fløjelsagtig blød at se på. Smag til med ekstra salt. 
Server varm eller kold, smager super godt med creme fraiche og eventuelt  Nøddeboller

Ingen kommentarer:

Send en kommentar