Kransekage.

Godt Nytår... :-D

Jeg bager altid min egen kransekage - det er super nemt - det smager bedre og det er meget billigere :-)

ca. 6 personer

500 g. ren rå marcipan

1 æggehvide

florsukker ca. 200- 250 g.

lidt hvedemel ca. 2 – 3 spsk.

Pynt:

lidt citronsaft

florsukker ca. 100 g.

Bland marcipanmassen godt med æggehvide og florsukker, gerne i rørmaskine eller blender. Kan også sagtens gøres med hånden. 

Kom eventuelt en spsk. mel i massen hvis den er for klæberig. 

Tril tommelfinger tykke stænger af marcipanmassen, hvor de er drysset med lidt hvedemel, så marcipanmassen ikke klæber til bordet.   

Skær stængerne ud . 

Vil du lave en kransekage så start med at den mindste stang er 8 cm lang og de følgende stænger skal være 2 cm længere end den forrige stang indtil der ikke er mere marcipanmasse. 

Lav en topdut af det sidste marcipanmasse og evt nogle små stykker kransekage.

Form stængerne til ringe der trykkes lidt spidse med fingrene i toppen af de enkelte kranse. 

Sæt kransene på bagepapir på bageplade og bag dem ved 180  grader i ca. 8 minutter. 

Bliv ved ovnen. Kagerne skal kun være svagt lysebrune.

Tag kagerne ud og lad dem køle af. 

Rør florsukker og lidt citronsaft eller vand sammen. Husk hellere for lidt væske til start og så et par dråber mere af gangen ned i florsukkeret, så det bliver en ret stiv glasur . 

Glasuren kan du komme i en lille frysepose eller madpapirskræmmerhus som du klipper et lille hul i bunden af, så du kan sprøjte glasuren på kransekageringene.

Pynt evt. med serpentiner og stjernekastere

Godt Nytår ;-)