Bagte selleristykker med citron, mynte,dadler, og valnødder

Selleri bagt i ovnen smager virkeligt godt. 

Selleristavene kan også bare bages med lidt olie og salt ligesom kartoffel pommefrittes :-)

4 personer

1 knold selleri,

4 tsk. olivenolie,

 120 g tørrede dadler,

3 spsk. citron­saft,

2 håndfulde frisk hakket mynte eller persille,

salt og peber

Pynt: 50 g. valnødder

Skræl sellerien og skær den i stave i størrelsen af store pommes frites. 

Bland selleristavene med olie, salt og peber og bag dem ved 175 grader  ca. 30 minutter, til de er gyldne og møre. 

Vend rundt i dem en –to gange  undervejs. 

Tag stenene ud af dadlerne og skær dem i tynde strimler på langs. 

Rist valnødderne på en tør pande, til de er gyldne, og bræk dem i mindre stykker. 

Vend det hele sammen, undtagen valnødderne og smag salaten til.   

Pynt med valnødderne.

God som tilbehør og til al julemaden.