Hver dags Vegetarmad

Hver dags Vegetarmad.

Inspiration til meget mere grønt hver dag.
Masser af Grøntsagsmad :-D
Godt Brød, Fristende Kager, Varmende Supper, Lækre Desserter, Sunde Hovedretter og Inspirerende Sideretter.

Jeg satser på gode råvarer, så jeg ved hvad der er i maden.

Jeg satser på økologi hvor det overhovedet er muligt, da jeg ved at vores krop og energi er produkt af hvad vi spiser og hvad vi tænker! Det med tankerne tager vi et andet sted ... se eventuelt www.birthelue.dk ;-)

Her handler det om masser af opskrifter på Vegetarmad - over 700 opskrifter.

torsdag den 1. december 2011

Karrysuppe med kokos

En god suppe som bliver cremet af kokosmælken.
4 personer
2 tsk. karry
1 løg
2 spskolivenolie
100 g. ris
1 liter vand
1 stor gulerod
100 g. selleri
2 æbler
2 tomater
2 tsk. urteboullionpulver
1 spsk. taco blandingskrydderi eller 2 tsk. oregano og 1 tsk.paprika
citronsaft
50 g. kokosmel 
en dåse kokosmælk

Skær løget i små stykker. 
Riv gulerod og selleri groft. 
Svits løg i olie sammen med karry og ris. 
Kom vand i  og lad suppen koge 10 minutter.
Tilsæt gulerod og selleri og kog yderligere i 5 minutter. 
Tilsæt æble, der er skrællet og skåret i små stykker og tomat der er skåret i små stykker. 
Kom boullionpulver og krydderier i suppen. 
Tilsæt kokosmælk hvis du vil have en legeret suppe.  
Lad suppen småkoge i 10 minutter. 
Smag suppen til med citronsaft. 
Server suppen med kokosmel som drys.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar