Hver dags Vegetarmad

Hver dags Vegetarmad.

Inspiration til meget mere grønt hver dag.
Masser af Grøntsagsmad :-D
Godt Brød, Fristende Kager, Varmende Supper, Lækre Desserter, Sunde Hovedretter og Inspirerende Sideretter.

Jeg satser på gode råvarer, så jeg ved hvad der er i maden.

Jeg satser på økologi hvor det overhovedet er muligt, da jeg ved at vores krop og energi er produkt af hvad vi spiser og hvad vi tænker! Det med tankerne tager vi et andet sted ... se eventuelt www.birthelue.dk ;-)

Her handler det om masser af opskrifter på Vegetarmad - over 700 opskrifter.

onsdag den 21. december 2011

Bagte Kartofler og Løg med masser af krydderier,

Smager bare godt :-)
4 - 6 personer, alt efter hvad der ellers bliver serveret.
1 kg bagekartofler eller andre kartofler 
2 fed hvidløg hakkede 
2 spsk. olivenolie 
4 tsk. garam masala som er et blandingskrydderi eller karry 
1 spsk. nigella frø, 
3 løg, 
1 spsk. olivenolie,
½ tsk spidskommen
½ tsk ingefær
½ tsk chili tørret
½ tsk gurkemeje
½ tsk.kanel
1 tsk. stødt koriander 
1 spsk. citronsaft, 
1 peberfrugt, skåret i små tern
frisk persille eller mynte til pynt, 
salt

Skrub kartoflerne og skær dem i både. 
Vend kartofler og hvidløg i olie, garam masala og salt. 
Kom kartoflerne på en bageplade med bagepapir og drys med nigellafrø.
Pil løgene og skær dem i smalle både, vend dem i salt, kommen, ingefær, chili, gurkemeje, kanel, koriander og olie. 
Fordel også løgene på en bageplade med bagepapir eller ovnfast fad. 
Bag eventuelt pladerne sammen ved 180 grader, vend grøntsagerne en gang undervejs. 
Løgene skal have 20 minutter og 
Kartoflerne 25 minutter, til de er gyldne. 
Bland kartoflerne og løg sammen med citronsaft
Peberfrugttern drysses ud over.  
Pynt med hakket persille eller mynte.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar