Kardemommeris med solsikkekerner og sesamfrø

Smager rigtig godt, også til karryretter eller når du vil lave ris anderledes end du plejer ;-)

4 personer

1 spsk.olivenolie

½ tsk. gurkemeje

6 hele kardemommekapsler knust – eller 1 - 1½ tsk. stødt kardemomme

1 tsk. korianderfrø

1 fed hvidløg

200 g. ris- dem du bedst kan lide

4 dl. grøntsagsboullion
1 dl. yoghurt natural, creme fraiche eller sojafløde

3 spsk. ristede solsikkekerner

3 spsk. sesamfrø ristede

salt – peber

Pynt: 

Persille hakket

Varm olien og svits gurkemeje, kardemomme, koriander, hvidløg i et minut. 

Kom ris og boullion i gryden. 

Læg låg på og lad risene småkoge til de er møre. 

Tilsæt eventuelt mere vand, så risene ikke koger tørre. 
Rist solsikkekerner og sesamfrø på en tør pande i 2 - 3 minutter.

Rør yoghurt og de ristede kerner og frø i risene. 

Smag risene til med salt – peber og pynt med hakket persille.