Hver dags Vegetarmad

Hver dags Vegetarmad.

Inspiration til meget mere grønt hver dag.
Masser af Grøntsagsmad :-D
Godt Brød, Fristende Kager, Varmende Supper, Lækre Desserter, Sunde Hovedretter og Inspirerende Sideretter.

Jeg satser på gode råvarer, så jeg ved hvad der er i maden.

Jeg satser på økologi hvor det overhovedet er muligt, da jeg ved at vores krop og energi er produkt af hvad vi spiser og hvad vi tænker! Det med tankerne tager vi et andet sted ... se eventuelt www.birthelue.dk ;-)

Her handler det om masser af opskrifter på Vegetarmad - over 700 opskrifter.

søndag den 1. april 2012

Kardemommeris med solsikkekerner og sesamfrø

Smager rigtig godt, også til karryretter eller når du vil lave ris anderledes end du plejer ;-)
4 personer
1 spsk.olivenolie
½ tsk. gurkemeje
6 hele kardemommekapsler knust – eller 1 - 1½ tsk. stødt kardemomme
1 tsk. korianderfrø
1 fed hvidløg
200 g. ris- dem du bedst kan lide
4 dl. grøntsagsboullion
1 dl. yoghurt natural, creme fraiche eller sojafløde
3 spsk. ristede solsikkekerner
3 spsk. sesamfrø ristede
salt – peber
Pynt: 
Persille hakket

Varm olien og svits gurkemeje, kardemomme, koriander, hvidløg i et minut. 
Kom ris og boullion i gryden. 
Læg låg på og lad risene småkoge til de er møre. 
Tilsæt eventuelt mere vand, så risene ikke koger tørre. 
Rist solsikkekerner og sesamfrø på en tør pande i 2 - 3 minutter.
Rør yoghurt og de ristede kerner og frø i risene. 
Smag risene til med salt – peber og pynt med hakket persille.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar