Vafler er rigtig godt, når vi har et vaffeljern som bruges på komfuret, eller har en elektrisk vaffelbagemaskine.
Bedstemors Vafler
En opskrift jeg har fra min bedstemor Marie som blev født i 1909 :-)
1 kop mel
1 kop mælk
1 æg
1 tsk. sukker
½ tsk. salt
2 spsk. øl
½ tsk vanilliesukker eller kardemomme
Smør til bagningen
Det hele røres til en dej og bages med lidt smør i et vaffeljern eller en vaffelbager
Server med sukker og syltetøj
eller flødeskum og bær
eller vanilleis og varm chokoladesauce
Server med sukker og syltetøj
eller flødeskum og bær
eller vanilleis og varm chokoladesauce
FlødeVafler
¼ l. piskefløde
½ spsk. sukker
2 dl. hvedemel
Smør til bagningen
Pisk fløden til skum og tilsæt sukkeret.
Kom melet i lidt efter lidt imens der røres.
Bages med lidt smør i et vaffeljern eller en vaffelbager.
Server med sukker og syltetøj eller bær
MokkaVafler
ca. 8 stk.
250g. hvedemel
2 spsk.kakao
2 tsk. bagepulver
½ tsk. salt
ca. 3 dl. mælk
2 spsk. stærk kaffe
125 g. rørsukker
3 æg delt i hvider og blomme
smør til bagningen
Bland mel, kakao, salt og bagepulver i en skål.
Tilsæt mælk, kaffe, sukker og æggeblomme og pisk blandingen glat.
Pisk æggehviderne stive og kom lidt af skummet i dejen først.
Derefter vendes resten af de piskede æggehvider i dejen.
Bag vaflerne i 4 - 5 minutter i vaffeljern eller bagemaskine
Server med flødeskum eller vanilleis ;-)
Server med sukker og syltetøj eller bær
MokkaVafler
ca. 8 stk.
250g. hvedemel
2 spsk.kakao
2 tsk. bagepulver
½ tsk. salt
ca. 3 dl. mælk
2 spsk. stærk kaffe
125 g. rørsukker
3 æg delt i hvider og blomme
smør til bagningen
Bland mel, kakao, salt og bagepulver i en skål.
Tilsæt mælk, kaffe, sukker og æggeblomme og pisk blandingen glat.
Pisk æggehviderne stive og kom lidt af skummet i dejen først.
Derefter vendes resten af de piskede æggehvider i dejen.
Bag vaflerne i 4 - 5 minutter i vaffeljern eller bagemaskine
Server med flødeskum eller vanilleis ;-)
Ingen kommentarer:
Send en kommentar