Blåbærmuffins med krydderier

Muffins er lækre og hurtige at lave. Her med krydderier, det gør dem meget lækre :-)

16 stk.

7½ dl. hvedemel eller spletmel

3 tsk. bagepulver

2 tsk kanel

1 tsk nellike stødt

1 tsk. ingefær stødt tørret

2½ dl. blåbær evt. frosne

150 g. smør eller plantemargarine

2½ dl. rørsukker

1 æg sammenpisket

2½ dl. mælk eller soyamælk

Pensl. 16 muffinsforme med lidt olie

Bland mel, krydderier og bagepulver. 

Tilsæt blåbær og rør dette sammen. 

Smelt smør og sukker i en gryde over svag varme. 

Tag gryden fra varmen. 

Bland æg og mælk i en lille skål. 

Kom smørblandingen og æggeblandingen i melblandingen. 

Rør det hele sammen med en gaffel. 

Kom dejen i muffinsformene. 

Bag kagerne i 25 minutter ved 180 grader. 

Server kagerne lune med smør, eller kolde pyntet på toppen med smørcreme der er rørt sammen med kanel.