Hver dags Vegetarmad

Hver dags Vegetarmad.

Inspiration til meget mere grønt hver dag.
Masser af Grøntsagsmad :-D
Godt Brød, Fristende Kager, Varmende Supper, Lækre Desserter, Sunde Hovedretter og Inspirerende Sideretter.

Jeg satser på gode råvarer, så jeg ved hvad der er i maden.

Jeg satser på økologi hvor det overhovedet er muligt, da jeg ved at vores krop og energi er produkt af hvad vi spiser og hvad vi tænker! Det med tankerne tager vi et andet sted ... se eventuelt www.birthelue.dk ;-)

Her handler det om masser af opskrifter på Vegetarmad - over 700 opskrifter.

søndag den 8. januar 2012

Squashtærte med frisk basilikum

Super lækker tærte :-)
 
Tærtedej:
200 g. hvede eller speltmel
1 dl.sesamfrø
1 tsk. salt
!00 g. koldt smør eller plantemargarine
Lidt koldt vand

Fyld:
½ kg. Squash i halve tynde skiver
2 løg hakket
2 spsk. olivenolie
3 tomater skåret i både
eventuelt oliven, så mange du lyster
salt – peber
frisk basilikum rigeligt
3 æg
2 dl. piskefløde
100 g. fetaost
1 stort fed hvidløg presset

Lav tærtedejen ved at blande mel, sesamfrø, smør og salt godt. 
Saml dejen med lidt koldt vand. 
Rul dejen ud og beklæd en stor smørsmurt tærteform med dejen. 
Prik tærtebunden med en gaffel. 
Forbag tærtebunden i 10 minutter ved 180 grader. 
Steg squash skiver og de hakkede løg i olien i 5 minutter. 
Kom squash og løg på tærtebunden. 
Skær tomaterne i både og fordel dem sammen med oliven imellem løg og squash. 
Kryder med salt – peber og rigeligt hakket frisk basilikum. 
Pisk æg med fløden. 
Mos fetaosten med en gaffel og kom det i æggefløden.
Kryder æggefløden med  lidt salt – peber og hvidløg. 
Hæld æggemassen over grøntsagerne og bag tærten ved 180 grader i 25 – 30 minutter. 
Server f.eks tærten sammen med gulerodsråkost.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar