En dejlig suppe :-)
4 personer
250 g. champignon skåret i skiver
1lille løg hakket
2 spsk. olie
1 liter grøntsagsboullion
80 g. linser
2 laurbærblade
2 fed hvidløg hakkede
2 store gulerødder eller persillerødder groftrevet
6 spsk.fløde / sojafløde
2- 3 spsk. citronsaft
lidt cayennepeber
lidt vanille
soya sauce
peber
en håndfuld persille hakket
Svits løg og champignon i olien i et par minutter.
Tilsæt boullion, linser, laurbærblade, og hvidløg.
Lad suppen småkoge i 20 minutter.
Tilsæt gulerødder, piskefløde og vanille.
Lad suppen koge videre i 10 minutter.
Smag suppen til med cayennepeber, soya, citron og peber.
Server med persilledrys på suppen.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar