Småkager med masser af chokolade og nødder i, det er nærmest slik :-)
Ca. 55 stk.
125 g. smør taget ud af køleskabet en time før brug
200 g. rørsukker eller muscovadosukker
½ tsk. muskatnød
1 tsk. vanille
1 – 2 æg alt efter størrelse
1 tsk. natron
150 g. hvedemel eller fint speltmel
50 g. finthakkede mandler
75 g. grofthakket hvid chokolade
100 g. grofthakket mørk chokolade
75 g. grofthakkede hasselnødder eller anden slags nødder
revet skal fra ½ økologisk citron eller appelsin
Pisk smør og sukker sammen.
Kom æg, vanille, citrusskal og muskat i og pisk det luftigt.
Bland melet med natron og rør det i dejen sammen med de finthakkede mandler.
Vend chokolade og nødder i dejen.
Sæt dejen i små toppe med teske på bagepapir og bag småkagerne ved 200 grader i ca. 8 minutter.
Afkøl kagerne og kom dem i glas eller dåser, når de er helt afkølede.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar