Hver dags Vegetarmad

Hver dags Vegetarmad.

Inspiration til meget mere grønt hver dag.
Masser af Grøntsagsmad :-D
Godt Brød, Fristende Kager, Varmende Supper, Lækre Desserter, Sunde Hovedretter og Inspirerende Sideretter.

Jeg satser på gode råvarer, så jeg ved hvad der er i maden.

Jeg satser på økologi hvor det overhovedet er muligt, da jeg ved at vores krop og energi er produkt af hvad vi spiser og hvad vi tænker! Det med tankerne tager vi et andet sted ... se eventuelt www.birthelue.dk ;-)

Her handler det om masser af opskrifter på Vegetarmad - over 700 opskrifter.

søndag den 31. juli 2011

Pasta med chili , cashewnødder og minimajs

En god stærk grøntsagsret til pasta eller nudler
4 personer
200 g pasta eller nudler
½ dl. olivenolie
½ - 1 chili finthakket, eller så meget chili som du kan lide
80 g. cashewnødder
100 g. kikærter udblødte og kogte
1 rød peberfrugt strimlet
3 stænger blegselleri hakkede
Friske babymajs ca 8 stk. halverede
100 g. bønnespirer
4 forårsløg hakkede
2 spsk. soja sauce
sød chiliolie
salt – peber
rosiner

Pasta eller nudler koges møre i vand med lidt salt og hældes i en sigte.
Olien opvarmes i wok eller en stor pande.
Chilien svitses og nødderne tilsættes og svitses med. 
Alle grøntsagerne og kikærter tilsættes og svitses med i ca 3 – 4 minutter. 
Vend pastaen i retten sammen med soja til pastaen er varm igen. 
Server med sød chilisauce, soya og rosiner evt. brød, her er det italiensk pandebrød.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar