Hver dags Vegetarmad

Hver dags Vegetarmad.

Inspiration til meget mere grønt hver dag.
Masser af Grøntsagsmad :-D
Godt Brød, Fristende Kager, Varmende Supper, Lækre Desserter, Sunde Hovedretter og Inspirerende Sideretter.

Jeg satser på gode råvarer, så jeg ved hvad der er i maden.

Jeg satser på økologi hvor det overhovedet er muligt, da jeg ved at vores krop og energi er produkt af hvad vi spiser og hvad vi tænker! Det med tankerne tager vi et andet sted ... se eventuelt www.birthelue.dk ;-)

Her handler det om masser af opskrifter på Vegetarmad - over 700 opskrifter.

torsdag den 21. juli 2011

Gulerodssuppe med appelsin

Endnu en dejlig meget velsmagende suppe
4 personer
½ kg gulerødder skåret i skiver
30 g smør
Saft fra 2 appelsiner
1 l. grøntsagsboullion
1 løg grofthakket
1 tsk. tørret timian eller 3 – 4 tsk frisk hakket
Salt – peber
Vigtig Topping; 1 spsk. cremefraiche eller soja fløde pr. portion og fintrevet muskatnød

Gulerødderne simrer i smør i 10 minutter under låg.
Tilsæt appelsinsaft, boullion og løg, lad det koge op og tilsæt timian, salt og peber.
Lad suppen småkoge i ca. 10 minutter. 
Køl suppen lidt af og blend den. 
Hæld suppen tilbage i gryden og  varm den op. 
Server i skåle eller dybe tallerkener med creme fraiche eller sojafløde og drys med muskatnød – det sidste her, giver lige det ekstra pift, 
så suppen bliver super velsmagende ;-)

Ingen kommentarer:

Send en kommentar