Hver dags Vegetarmad

Hver dags Vegetarmad.

Inspiration til meget mere grønt hver dag.
Masser af Grøntsagsmad :-D
Godt Brød, Fristende Kager, Varmende Supper, Lækre Desserter, Sunde Hovedretter og Inspirerende Sideretter.

Jeg satser på gode råvarer, så jeg ved hvad der er i maden.

Jeg satser på økologi hvor det overhovedet er muligt, da jeg ved at vores krop og energi er produkt af hvad vi spiser og hvad vi tænker! Det med tankerne tager vi et andet sted ... se eventuelt www.birthelue.dk ;-)

Her handler det om masser af opskrifter på Vegetarmad - over 700 opskrifter.

torsdag den 14. juli 2011

Kartoffelsuppe

En dag som i dag med meget regn er det godt med en god kartoffelsuppe :-)
3-4 personer
Ca. ½ kg kartofler skrællede i skiver
1 porre i skiver
1 gulerod i skiver
1 løg i skiver
1 spsk. olivenolie
1 fed hvidløg presset
½ tsk. karry
½ tsk. paprika
1 spsk. soya
3 – 4 dr. Tabasco
1 spsk. citronsaft
¾ l grøntsagsboullion
Salt- peber
2 dl. mælk eller soyamælk
½ dl. yoghurt naturel eller andet surmælkprodukt
Hakket persille til drys


Skyl, rens og skær grøntsagerne.
Svits hvidløg, karry, paprika, løg, kartofler, porre, gulerod i en gryde med olien i 3 minutter. 
Tilsæt boullion og lad suppen småkoge i 10 minutter under låg. 
Blend suppen, men pas på den varme suppe. Køl evt. suppen af først. 
Tilbage i gryden og tilsæt mælk, yoghurt, salt, peber, soya, citron. 
Kog suppen op i 10 minutter tilsæt evt. mere vand, hvis suppen er for tyk og smag den til med tabasco, citronsaft, salt og peber.
Server med hakket persille og godt brød evt. Super Osteboller – (se opskrift)

Ingen kommentarer:

Send en kommentar