Hver dags Vegetarmad

Hver dags Vegetarmad.

Inspiration til meget mere grønt hver dag.
Masser af Grøntsagsmad :-D
Godt Brød, Fristende Kager, Varmende Supper, Lækre Desserter, Sunde Hovedretter og Inspirerende Sideretter.

Jeg satser på gode råvarer, så jeg ved hvad der er i maden.

Jeg satser på økologi hvor det overhovedet er muligt, da jeg ved at vores krop og energi er produkt af hvad vi spiser og hvad vi tænker! Det med tankerne tager vi et andet sted ... se eventuelt www.birthelue.dk ;-)

Her handler det om masser af opskrifter på Vegetarmad - over 700 opskrifter.

onsdag den 31. august 2011

Blomkål med urter og cashewnødder

Godt tilbehør :-)
4 personer
1 blomkål i små buketter
100 g. cashewnødder grofthakkede
1 stor håndfuld rucola eller anden lidt bitter salat- finthakket
1 håndfuld persille hakket
2 - 3 spsk. frisk oregano eller merian hakket
3 spsk. fintklippet purløg
1 fed hvidløg knust
1 tsk. stødt spidskommen
2 – 3 spsk. olivenolie
salt –peber
citronsaft

Kom blomkålsbuketterne i kogende vand og kog dem i 4 – 5 minutter – så de stadig har bid. 
Hæld blomkålene i en sigte og lad dem stå og køle lidt af. 
Hvis nødderne er usaltede, skal de lige ristes på en tør pande, inden du hakker dem. 
Bland alt det grønne med krydderierne. 
Hæld nødderne i det grønne og smag til med salt, peber og citronsaft. 
Vend blomkålen godt rundt i det grønne og server. 
Smager også godt dagen efter som frokostsalat.


Ingen kommentarer:

Send en kommentar