Tallerken Salat

Altid godt at lave og lækkert for øjne og mave ;-)

1 – 2 personer alt efter om det er tilbehør eller en selvstændig frokostret

Salatblade og gerne også små nye mælkebøtteblade – de er gode for for fordøjelsen

2 kogte kartofler i tern

1 tomat skåret i både

1 hårdkogt æg, moset med en gaffel

1/3 agurk i tern

1 avocado i skiver

friskklippet purløg

1 spsk. sesamfrø- ristet i 2 minutter på en tør pande, er et godt mineraltilskud, smagen fremhæves ved at de lige tørristes

Dressing:

1 – 2 tsk.god sennep

2 spsk. olivenolie

½ - 1 fed hvidløg knust

salt –peber

½ tsk.oregano

½ tsk. basilikum

saft fra ½ citron

lidt vand

Anret det hele ovenpå salatbladene.

Klip purløg over og drys med sesamfrø. 

Pisk dressingen sammen og smag den til – her er dressing til mere end en person. 

Hæld dressingen over salaten eller server den til. 

Salaten smager godt som den er og mætter fint. 

Server eventuelt sammen med ristet rugbrød eller grovboller