Kan du lide oliven og feta - er det her en rigtig god middagsret.....
4 personer
340 g. grønne eller sorte linser1 l. vand
1 laurbærblad
2 gulerødder i skiver
1 løg hakket
2 tsk. timian
eventuelt 4 spsk. tomatpure
150 g. oliven hakkede
80 g. fetaost smuldret
2 spsk.olivenolie eller en klat smør
salt –peber
En stor håndfuld persille hakket
Skyl linserne og kom dem i en gryde sammen med vandet.
Bring linserne i kog og kom gulerødder, laurbærblad, løg og timian i.
Kom eventuelt tomatpure i retten.
Lad linserne koge i ½ time til de er møre.
Hæld vandet fra.
Kom oliven, feta og olie eller smør i linserne og bland det hele.
Smag til med salt og peber.
Server med hakket persille som drys.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar