Super lækre boller ;-)
18 stk.
50 g. gær
2 dl. lunkent vand
3 dl. appelsin juice
1 spsk. olie
1 dl. hørfrø
1½ dl. sesamfrø
evt. 1 dl. solsikkefrø
1 tsk. salt
ca. 600 g. hvede eller speltmel
Pensling: sammenpisket æg eller sojamælk og sesamfrø
Rør juice og vand sammen til en lunken væske, som gæren smuldres og røres ud i.
Kom olie, salt, sesamfrø, hørfrø og eventuelt solsikkefrø i væsken.
Rør det meste af melet i og ælt dejen godt.
Kom så meget mel i dejen, så dejen er god at ælte.
Lad dejen hæve ca. ½ time.
Ælt dejen og form den til boller og sæt dem på bageplader.
Pensl med æg og drys med sesamfrø og lad bollerne hæve ½ time.
Bag bollerne ved 180 grader i ca. 20 minutter
Ingen kommentarer:
Send en kommentar