En god helt enkel champignon - flødesuppe ;-)
2 personer
2 porrer
½ kg. champignon
piskefløde eller sojafløde 2½ dl.
2 tsk. grøntsagsboullionpulver
soja sauce
peber
olivenolie
Vand
Porre snittes i fine ringe.
Gem lidt af de snittede porrer til pynt.
Champignon deles eller skæres i kvarte hvis de er meget store.
Svits porrer i olien i 2 minutter tilsæt champignon og rør rundt.
Kom boullionpulver i og fløde og vand så det dækker grøntsagerne.
Lad suppen stå og småsimre indtil champignonerne er gode og møre.
Smag til med soya og peber.
Spis godt brød til.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar