Hver dags Vegetarmad

Hver dags Vegetarmad.

Inspiration til meget mere grønt hver dag.
Masser af Grøntsagsmad :-D
Godt Brød, Fristende Kager, Varmende Supper, Lækre Desserter, Sunde Hovedretter og Inspirerende Sideretter.

Jeg satser på gode råvarer, så jeg ved hvad der er i maden.

Jeg satser på økologi hvor det overhovedet er muligt, da jeg ved at vores krop og energi er produkt af hvad vi spiser og hvad vi tænker! Det med tankerne tager vi et andet sted ... se eventuelt www.birthelue.dk ;-)

Her handler det om masser af opskrifter på Vegetarmad - over 700 opskrifter.

mandag den 26. november 2012

Chokolade-Kokos-Banan kager

Uden hvedemel og æg, og kun lidt honning eller Birkesød.
Kagerne er tætte og bløde med en intens smag af chokolade og kokos med et strejf af banan.
12 – 13 stk.
120 g. havremel – blendet havregryn
75 g. Kokosmel
2 spsk. kakao pulver usødet
Et nip salt
1 tsk. bagepulver
1 stor banan moset
1 dl kokosmælk - her kan du også bruge soyamælk eller alm. mælk, men det giver en mere intens smag at bruge kokosmælk
3 spsk. birkesød - som er sødestof fra Birketræer eller 6 spsk. Akacesirup eller honning
1 tsk. ren vanille
60 g.  hakkede mørk chokolade
evt. 3 spsk. grofthakkede mandler  
evt. 3 spsk. tørrede Gojibær  - som er et meget sundt tørret bær med en rød farve, smager som en blanding af rosin og tranebær.
 – det kan du vælge også at gøre, eller komme nogle andre nødder og tørrede frugter(uden sukker da det ikke behøves) i.

Pisk havremel, bagepulver, kakaopulver, salt og kom halvdelen af den hakkede chokoladen i. 
Bland kokosmælk, banan, vanille og sødestof sammen evt med en blender. Kom denne blanding over i melblandingen 
Tilsæt de hakkede tørrede bær. 
Ælt dejen. 
Form 12 – 13 store kugler af dejen med fugtige hænder. 
Tryg dejkuglerne flade på bagepapir på en bageplade. 
Drys kagerne med resten af den hakkede chokolade.  
Bag kagerne ved 180 grader i 10 - 12 minutter. Lad kagerne afkøle. 
Server ;-) 

2 kommentarer:

  1. Hejsa:)
    Jeg kunne rigtig godt tænke mig, at lave disse kager. Jeg regner med de skal bages i ovnen, men hvor lang tid?
    mvh. maja

    SvarSlet
  2. undskyld den er smuttet med at sætte tid på. ca. 10 - 12 minutter ved 180 grader ligesom småkager, og ja de bages i ovnen - jeg retter lige i opskriften - tak for at du skrev :-D mange hilsener Lue

    SvarSlet