Hver dags Vegetarmad

Hver dags Vegetarmad.

Inspiration til meget mere grønt hver dag.
Masser af Grøntsagsmad :-D
Godt Brød, Fristende Kager, Varmende Supper, Lækre Desserter, Sunde Hovedretter og Inspirerende Sideretter.

Jeg satser på gode råvarer, så jeg ved hvad der er i maden.

Jeg satser på økologi hvor det overhovedet er muligt, da jeg ved at vores krop og energi er produkt af hvad vi spiser og hvad vi tænker! Det med tankerne tager vi et andet sted ... se eventuelt www.birthelue.dk ;-)

Her handler det om masser af opskrifter på Vegetarmad - over 700 opskrifter.

lørdag den 17. september 2011

Grøntsagslinser med dressing

En dejlig ret!
4 - 5 personer
2½ dl. grønne eller sorte linser
2 stilke bladselleri i tynde skiver
2 gulerødder skåret i tern
2 løg finthakket
2 porre i tynde skiver
2 fed hvidløg
2 laurbærblade
1 tsk. tørret timian
1 tsk. paprika
2 spsk. balsamico eddike eller anden eddike
1 spsk. sennep
2 spsk. olivenolie
en stor håndfuld persille hakket
salt – peber

Skyl linserne og kog dem sammen med bladselleri, et hakket løg, porrer, gulerødder, hvidløg og så meget vand at det dækker. 
Lad retten småkoge i 40 minutter. 
Kom mere vand i retten, hvis den er ved at koge tør. Rør indimellem. 
Et hakket løg, eddike, persille, olie og  sennep røres sammen. Rør løgblandingen i gryden med grøntsager og linser når retten er kogt færdig. Smag til med salt, peber og citron. 
Server med hakket persille.
-  også godt at spise kold næste dag til frokost.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar