Hver dags Vegetarmad

Hver dags Vegetarmad.

Inspiration til meget mere grønt hver dag.
Masser af Grøntsagsmad :-D
Godt Brød, Fristende Kager, Varmende Supper, Lækre Desserter, Sunde Hovedretter og Inspirerende Sideretter.

Jeg satser på gode råvarer, så jeg ved hvad der er i maden.

Jeg satser på økologi hvor det overhovedet er muligt, da jeg ved at vores krop og energi er produkt af hvad vi spiser og hvad vi tænker! Det med tankerne tager vi et andet sted ... se eventuelt www.birthelue.dk ;-)

Her handler det om masser af opskrifter på Vegetarmad - over 700 opskrifter.

søndag den 18. september 2011

Æblepie med marcipan.

En god dessert eller kage, nu hvor det er æbletid :-)
4 - 6 personer.
Dej: 
150 g. smør
200 g. hvedemel eller speltmel
50 g. rørsukker
Fyld:
ca. 600 g. æbler
50 g. marcipan
1 æggehvide
1½ spsk. rørsukker
2 skiver brød eller 2 grovboller
2 tsk. kanel
3 spsk. sukker

Smulder smørret i melet. 
Bland sukkeret i og ælt dejen sammen . 
Tilsæt evt. mere mel. 
Sæt dejen i køleskabet i ½ time. 
Rul 2/3 del af dejen til en tynd plade og læg den i et smør smurt tærteform eller ovnfast fad. 
Prik dejen med en gaffel og bag den i ovnen ved 200 grader i 12 – 15 minutter. Riv marcipanen groft eller hak den og rør den sammen med æggehviden. 
Kom marcipanmassen på den bagte dejbund. 
Riv bollerne og bland dem med 1½ spsk. sukker og fordel det over marcipanmassen. 
Riv æblerne groft og kom den ovenpå brødsmulderet. 
Drys kanel og sukker på. 
Rul resten af dejen ud og lav strimler af dejen som lægges ovenpå æblerne som et rudemønster. 
Bag pien ved 180 grader i ca. 20 minutter.
Server med creme fraiche eller flødeskum til.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar