Agurkesalater

Agurkesalat med chili

300 g. agurk

1 håndfuld koriander eller persille

2 spsk. olivenolie

1 spsk. citronsaft

salt – peber

lidt tørret chili

Halver agurken og tag kernerne ud med en ske. 

Skær agurken ud i skiver og kom dem i en skål. 

Hak krydderurterne og kom dem i skålen. 

Hæld olivenolie og citronsaft i og drys med salt, peber og chili. 

Bland salaten og lad den stå lidt inden servering.

Agurkesalat med creme fraiche

300 g. agurk

1 dl. creme fraiche, skyr eller andet surmælksprodukt

1 fed hvidløg knust

½ tsk. sukker

salt - peber

Halver agurken og tag kernerne ud med en ske. 

Skær agurken ud i skiver og kom dem i en skål. 

Rør creme fraiche, hvidløg, sukker, salt, peber sammen, smag det til. 

Bland dressingen i agurkerne. 

Lad salaten stå og trække lidt. 

Server.