Hver dags Vegetarmad

Hver dags Vegetarmad.

Inspiration til meget mere grønt hver dag.
Masser af Grøntsagsmad :-D
Godt Brød, Fristende Kager, Varmende Supper, Lækre Desserter, Sunde Hovedretter og Inspirerende Sideretter.

Jeg satser på gode råvarer, så jeg ved hvad der er i maden.

Jeg satser på økologi hvor det overhovedet er muligt, da jeg ved at vores krop og energi er produkt af hvad vi spiser og hvad vi tænker! Det med tankerne tager vi et andet sted ... se eventuelt www.birthelue.dk ;-)

Her handler det om masser af opskrifter på Vegetarmad - over 700 opskrifter.

mandag den 17. oktober 2011

Broccolisuppe

Dejlig suppe til en kold tid!
4 personer
1 stort løg hakket
3 fed hvidløg hakket
200 g. kartofler i små tern
2 spsk. olivenolie
1 broccoli i mindre stykker, også stænglen ca. 500 g.
ca. 1 l. grøntsagsboullion
1 tsk. paprika
saft fra ½ citron
soya
Topping:
1½ dl. creme fraiche eller pisket sojafløde
skal fra ½ økocitron fintrevet

Svits løg, hvidløg og kartoffel i olien. 
Kom broccoli i og rør rundt. 
Tilsæt boullion og paprika. 
Lad suppen kog 12 – 15 minutter. 
Blend suppen med en stavblender og smag til med citronsaft og soya.   
Server suppen med en skefuld cremefraiche eller sojafløde drysset med fintrevet citronskal og et godt brød.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar