KrydderiMuffins med chokoladestykker og kakaoglasur

Det her er Muffins der smager helt overraskende godt ;-)

9 store eller 15 mindre stk.

175 g. spelt eller hvedemel

100 g. rørsukker

1 tsk. kanel

1 tsk. Stødt nellike

1 tsk. stødt  ingefær

1 tsk. bagepulver

50 g. smør

1½ dl. mælk eller juice

1 æg

50 g. mørk chokolade groft hakket

2 spsk. sirup.

Topping:

1½ dl. florsukker

1 spsk. kakao

evt. chokoladeovertrukne kaffebønner

Mel, sukker, kanel, nellike, ingefær og bagepulver blandes i en skål. 

Smørret smeltes. 

Mælk, æg og sirup piskes i smørret. 

Hæld mælke-ægblandingen i mel blandingen. 

Rør dejen sammen. 

Rør det hakkede chokolade i dejen. 

Kom dejen i smurte muffinsforme eller papirforme. 

Jeg har brugt hjertemuffinsforme. 

Bag alle muffins i 15 minutter ved 180 grader. 

Imens kagerne afkøles røres glasuren sammen af florsukker, kakao og ganske lidt vand af gangen indtil glasuren er, sådan som du ønsker.

Kom glasuren på alle muffins. 

Pynt med chokoladekaffebønnerne.  

Variation: kom rosiner eller tørrede tranebær i dejen i stedet for chokolade.