Hver dags Vegetarmad

Hver dags Vegetarmad.

Inspiration til meget mere grønt hver dag.
Masser af Grøntsagsmad :-D
Godt Brød, Fristende Kager, Varmende Supper, Lækre Desserter, Sunde Hovedretter og Inspirerende Sideretter.

Jeg satser på gode råvarer, så jeg ved hvad der er i maden.

Jeg satser på økologi hvor det overhovedet er muligt, da jeg ved at vores krop og energi er produkt af hvad vi spiser og hvad vi tænker! Det med tankerne tager vi et andet sted ... se eventuelt www.birthelue.dk ;-)

Her handler det om masser af opskrifter på Vegetarmad - over 700 opskrifter.

onsdag den 4. april 2012

Avocado-Pomelo salat med krydrede mandler

Super lækker salat ;-)
4 personer

Mandler:
80 g mandler
1 tsk paprika
1/2 tsk salt
 1 tsk knust chili
1 fed knust hvidløg
1/2 dl vand

Salat:
2 - 3 håndfulde salat gerne blandet  og groft hakket
2 modne avocadoer i både
1 Pomela skåret i fileter uden lameller og derefter i  store tern. Du kan bruge 2 søde grape eller appelsiner som variation.
2 forårsløg snittet

Dressing:
4 spsk. citronsaft
6 spsk. olivenolie
salt – peber
lidt vand
eventuelt ½ tsk. honning

Mandlerne er også super gode som snack
Mandler, paprika, salt, chili, hvidløg og vand blandes og kommes i et ildfast fad. Bag mandlerne i ovnen ved 180 grader i ca. 30 minutter, så alt vandet er fordampet.  – lav gerne dobbelt portion, da de er gode som snack
Bland salat, avokado både, pomelo tern og forårsløgsringe i en skål.  
Pisk dressingen sammen af citronsaft, olie, salt, peber og lidt vand. 
Smag dressingen til evt. med lidt honning. 
Bland dressingen i salaten. 
Drys mandlerne over salaten lige inden servering.


Ingen kommentarer:

Send en kommentar