Hver dags Vegetarmad

Hver dags Vegetarmad.

Inspiration til meget mere grønt hver dag.
Masser af Grøntsagsmad :-D
Godt Brød, Fristende Kager, Varmende Supper, Lækre Desserter, Sunde Hovedretter og Inspirerende Sideretter.

Jeg satser på gode råvarer, så jeg ved hvad der er i maden.

Jeg satser på økologi hvor det overhovedet er muligt, da jeg ved at vores krop og energi er produkt af hvad vi spiser og hvad vi tænker! Det med tankerne tager vi et andet sted ... se eventuelt www.birthelue.dk ;-)

Her handler det om masser af opskrifter på Vegetarmad - over 700 opskrifter.

torsdag den 2. februar 2012

Krydrede Kikærter

Blidt krydret kikærter, som tilbehør til risretter og mange andre grøntsagsretter.
4 personer
400 g. kikærter udblødte i vand mindst 8 timer og kogt en time eller en dåse gode økologiske kikærter.
3 spsk. olivenolie
½ tsk paprika
½ tsk. stødt spidskommen
½ tsk. tørret ingefær
½ tsk. kanel
8 tomater hakkede eller en dåse hakkede gode tomater
1 stort løg hakket
persille  4-5 spsk.
tørret chili ca. ½ tsk
salt – peber
saft  fra ½ citron

Olien opvarmes sammen med paprika, kommen, ingefær og kanel. 
Svits krydderierne og tilsæt tomater, løg, persille, chili og kikærter. 
Lad retten simre i 20 minutter under låg, tilsæt eventuelt lidt vand, så retten ikke koger tør. 
Smag til med salt – peber og citronsaft.  
Server kikærterne som tilbehør til f.eks risretter.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar